Dolça perfecció: confitura perfumada de roses i llimona

El matoll d'un te rosa no és només un ornament de luxe per al jardí, sinó també una font d'inspiració culinària. Cada dia creixen nous brots, la bellesa que vol mantenir durant molt de temps. No deixeu que els delicats pètals caiguin a terra, ja que podeu crear un increïble melmelada rosa amb llimona segons la nostra recepta.

A més del sorprenent sabor i l'aroma agradable, aquesta delicadesa també té un gran benefici per a la salut. Si fregis torrades de pa de blat amb mantega i melmelada de roses i llimona, el fred de l'hivern us omitirà. A més, es pot utilitzar en diverses composicions culinàries: combinar amb proteïnes assotat, posar al fons de la cistella de pastisseria curta, barrejar-la amb iogurt casolà. I només gaudiu amb te calent durant llargues nits d'hivern, recordant els dies càlids i assolellats.

Melmelada de roses i llimona - recepta pas a pas

Per preparar un deliciós melmelada rosa amb un espès xarop caramel·litzat cal passar només 25 minuts. La recepta conté suc de llimona, que dóna a les postres notes especials de frescor i manté la brillantor dels pètals. Segons la consistència, el confit preparat s'assembla a la mel líquid i al gust - una delicadesa sobrenatural.

Ingredients necessaris:

• pètals d'un te rosa - 1 got
• aigua - 1 got
• sucre - 3/4 tassa
• llimona - 1/2 pcs.

Instruccions pas a pas:

Recol·lem les flors en flor i separa els pètals. Els pètals persistents i desapareguts es llancen, utilitzant només flors "vius" sucoses per confitura.

A la nota! No tot tipus de roses de te són adequades per fer melmelades. El plat més deliciós s'obté a partir de varietats amb pètals de color rosa tendre.

Els pètals es renten i es dipositen sobre una tovallola de paper.

Comencem a preparar el xarop. Aboqui l'aigua a la cassola i aboqui tota la norma de sucre. El líquid es bull fins que el sucre es dissol totalment sobre un petit foc.

A la nota! No tot tipus de roses de te són adequades per fer melmelades. El plat més deliciós s'obté a partir de varietats amb pètals de color rosa tendre.

En el xarop acabat llenem pètals de flors i remenem. Tornem la cassola al foc i bullem el melmelada durant 10 minuts. A continuació, aboqui el suc, espremut de mitja llimona i cuini els continguts de la paella durant 5 minuts més.

Atenció si us plau! Durant la preparació de la confitura, el foc s'ha de mantenir al mínim, de manera que els pètals no estiguin excedits.

Posem l'embotició preparada en un recipient esterilitzat i tapa la tapa. Després del refredament, aquest embús es torna més dens i fragant. Manténgalo en una habitació fresca o nevera.