Pastanagues en escabetx

Col·loqueu les pastanagues en un recipient resistent a la calor. Cuinar la resta dels ingredients en aigua bullint per Ingredients:

• pastanagues - 450 grams (tallats en trossos)
• aigua - 1 1/4 tassa
• sidra - 1 tassa
• sucre - 1/4 de tassa
• all - 2 dents
• llavors d'anet - 1 1/2 art. culleres
• sal - 1 1/2 art. culleres

Instruccions

Col·loqueu les pastanagues en un recipient resistent a la calor. Cuini els ingredients restants en aigua bullint durant uns 2 minuts. Aboqui el brou a les pastanagues. Espereu fins que l'embotit es refredi. Tanca la tapa i la posa a la nevera durant 1 dia. Les pastanagues es poden emmagatzemar refrigerades en un contenidor hermètic fins a 1 mes.

Racions: 4-5