- farina - 1 1/4 tassa
- pols per coure - 2 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- canyella mòlta - 1 1/2 cullerades
- sucre granulat - 3/4 de vidre
- ous, temperatura ambient - 2 peces
- puré de plàtans madurs - 1 1/4 tassa (3 plàtans)
- extracte de vainilla - 2 culleradetes
- oli vegetal - 1/2 tassa
- mantega de cacauet - 1/2 tassa
- mantega salada - 2 articles. culleres
- pols de sucre - 1/2 tassa
- aigua calenta - a gust
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Lubriqueu 2 formes de rosquilla amb revestiment d'oli antiadherent. En un bol gran, barregeu la farina, la pols de coure, la sal i la canyella mòlta. Deixeu-vos a un costat. 2. En un recipient petit, colpeja el sucre, els ous, el puré de plàtan, l'extracte de vainilla i l'oli vegetal. 3. Afegiu la barreja d'ou a la barreja i barregeu la farina. 4. Cullea la massa en formes preparades, omplint cada compartiment amb tres quarts. Torneu els rosquers a un color daurat fins que el pal farol inserit deixi sec, de 12 a 15 minuts. Deixeu-lo refredar per complet al taulell. 5. Poseu la mantega salada en una paella petita i escalfeu-la a foc alt fins que quedi totalment dissolta, fins que l'oli estigui ben daurat, d'uns 4-5 minuts. 6. Mantega de cacauet en un recipient petit i col·loqueu-lo en un microones fins que es fon (uns 15-30 segons). Afegiu la mantega a la mantega de cacauet. 7. Agiteu lentament amb sucre en pols. Si l'esmalt és massa gruixut, afegiu una cullerada d'aigua calenta a la barreja. 8. Dip la vora inferior (suau) de cada rosquilla en una guinda de cacauet.
Porcions: 12