- Ous - 2 peces
- Curd - 250 grams
- Farina - 1,5 tasses
- Crema agra - 3r. culleres
- Pols de sucre a gust
- Sal - 0,5 culleradetes
- Sucre - 3 culleretes
- Soda - 0,5 culleradetes
1. Prepareu la massa. Agreguem ben formatge (es pot retorçar el formatge a través d'un molí de carn, o es pot pastar amb una forquilla). A continuació, afegiu formatge casolà crema agra, ous, refrescos, sucre i sal, tot barrejant amb cura. En pocs minuts la massa s'aixecarà una mica, i afegirà la farina. Ho barrejem bé. 2. Espolvoreu la superfície amb farina, i poseu-hi una massa de massa. Desplega un gruix de set a vuit mil·límetres. Utilitzant un got, tallar la massa a partir d'una massa. El mig es pot tallar amb un tap d'ampolla. 3. Escalfem l'oli vegetal en una paella i fregim el xai en elles (no cal abocar el petroli, és millor afegir-lo durant el procés de freir). Fregir fins que estigui a punt durant uns minuts sota la tapa, foc mitjà o gran. 4. Fem un pa calent en pols de sucre. Bon appetit!
Racions: 8