Fetge de pollastre fregit amb ceba

Esbandida el fetge a fons, talla cada peça a la meitat. Posar en un bol. Ingredients:

• Fetge de pollastre - 450 grams
• Bulb - 1 peça
• Llet - 1,5 gots
• Farina - 2 Art. culleres
• Sal - - A gust
• Oli vegetal - 2 articles. culleres (per fregir)

Instruccions

Esbandida el fetge a fons, talla cada peça a la meitat. Posar en un bol. Aboqui la llet perquè la llet cobreixi completament el fetge. Peleu la ceba, tallada a mitges anelles i fregiu fins que quedi daurada. Pren la ceba de la paella quan es torna daurada. No retireu la paella del foc. Cada roda de fetge de pollastre en farina. Posar les peces de fetge en una paella calenta amb una mica d'oli. Fregiu fins que estigui marró d'un costat. A continuació, torneu-ho a engegar i fregiu-lo a l'altre costat fins que estigui cuit. Sal a gust. Torneu les cebes rostides a una paella, barregeu-les amb el fetge i fregiu-les durant un altre minut. Fet! Servir millor amb patates triturades.

Racions: 2