- patates - 5 peces
- Mantega - 2 Art. culleres
- Ou - 2 peces
- farina - 1r. una cullerada
- sal - - a gust
Posem una olla d'aigua al foc. Mentrestant, fregueu les patates en un gran ratllador i llenceu-les a aigua bullint. Cuinem durant 2 o 3 minuts. Aboqui les patates en un colador i deixeu que es dreni l'aigua. Distribuïm les patates amb una tovallola neta o tovallons per assecar una mica. Preescalfeu la paella amb 1 cullerada de mantega. Vencem un ou. Posem una cullerada de farina i tornem a batre. Distribuïm les patates, la sal, l'aboquem amb ou amb farina i la propugem perquè la coca acabi. Fregir sota la tapa en un foc lent durant 6-8 minuts. A continuació, afegiu una altra cullerada de mantega i gireu acuradament el pastís per evitar que caigui a part. Fregir durant 6-8 minuts més. Servim hashbraun a la taula calent amb salsa picant, salsa de tomàquet o crema agra. Bon appetit!
Racions: 1-2