- carn de res - 450 grams
- sal - 1/4 culleradetes (més 2 pessic)
- pebrot negre - 1/4 cucharadita (més 2 pessic)
- pols d'all - 1/4 culleradeta (més 2 pessic)
- oli d'oliva - 1r. una cullerada
- bombeta - 1 peça
- ous - 10 peces (grans)
- llet - 3 articles. culleres
- Formatge Cheddar - 120 grams
- Bacon, bolets fregits, tomàquets a rodanxes - A gust (opcional)
1. Preescalfeu el forn a 200 graus. Lubriqueu la cassola o el plat profund amb una mica d'oli o espolvoree amb oli a l'esprai. Fregir la carn en una paella a foc mitjà, condimentar-lo amb sal, pebre i all en pols. En una altra paella, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà i fregiu la ceba picada amb una mica de sal i pebre. Fregir fins que la ceba estigui clara. 2. Batre ous junts, llet, 1/2 formatge Cheddar ratllat i 1/4 culleradeta de sal, pebre i all en pols. 3. Col loqueu la carn a la part inferior de la cassola i espolvorear amb les cebes fregides. Afegiu un embotit extra a la vostra elecció si ho desitja. 4. Aboqui la barreja d'ou des de dalt. 5. Espolvorear amb el formatge restant. 6. Fregueu el fregit en un forn preescalfat durant 15-20 minuts. 7. Tallar la fritata en trossos i servir-la al matí per esmorzar o amb sopa o amanida per dinar i sopar.
Racions: 8-10