Cuinem el pudding Pudín d'un plàtan - plat molt delicat i fragant. Utilitzava sucre de vainilla amb l'addició de vainilla natural, que donava al pudín un delicat sabor de vainilla. El cardamomo pren els grans, els continguts d'un gra són suficients per fer dues petites porcions. Es pot utilitzar midó la patata.
Ingredients:- Bananes 160 g
- Llet 200 ml
- Ous de pollastre 1 pc.
- Almidón de blat de moro 1 cullerada. l.
- Mantega 20 g
- Vainilla de sucre 2 g
- Sal 1 g
- Sucre 20g
- Cardamom 1 pc.
- Xocolata amb llet 10 g
- Pas 1: Preparar els ingredients principals: llet, plàtan, mantega, ou, sucre.
- Pas 2: Ou una mica de batut, afegiu midó, remeneu-lo perquè no hi hagi grumolls.
- Pas 3 La llet es torna a coure juntament amb sucre, sucre de vainilla, una mica de sal i cardamom. En un flascó fi, aboqui la llet en un recipient amb ou i midó, remenant constantment. Aboqui la barreja a la cassola, escalfeu-la a foc lent fins que estigui espessa.
- Pas 4 Retirar del foc, afegir pasta de plàtan i mantega. Revolver
- Pas 5. Aboqui els motlles, deixeu-los refredar i posar en fred durant 3 hores. Al servir, espolvorear amb xocolata ratllada.