- Farina - 3 tasses
- Kefir - 1 Vidre
- Ou - 1 peça
- Margarina - 250 grams
- Soda - 3/4 culleradetes
- Sal - a gust
- Farina - 2 tasses (ompliment)
- Sucre - 1 vidre (ompliment)
- Mantega - 250 grams (ompliment)
- Sucre de vainilla: a gust (farciment)
1. Primer cal cuinar la massa. Tamisa la farina. En un bol separat, barregeu la farina amb sal, afegiu soda, margarina, ou i iogurt, que s'extingeix en vinagre. Pastar la massa. Divídelo en tres parts. Poseu tres boles, tapa amb un tovalló i poseu-la al refrigerador durant mitja hora. 2. Mentre la massa estigui infosa, prepareu el farcit. Mantega lleugerament suavitzada, frega amb sucre. No es fon la mantega, no es degustarà així. Afegiu la farina i remeneu fins que es formin fines molles. Dividiu l'ompliment resultant en tres parts. 3. Traieu la massa del refrigerador. Cada bola rodant una fina capa. 4. Col·loqueu una part de l'ompliment de la massa i suavemente la suavitzeu sobre tota la superfície. 5. Torneu la massa farcit de rotllos. Per separat, bata l'ou i engreixa el rotlle a la part superior. Amb una bifurcació, feu tires a tota la longitud del rotllo. 6. Tallar el rotllo obliquament en grans peces. 7. Tapa la tapa de forn amb paper de pergamí i poseu-hi els rombes. El forn s'ha de calentar fins a 175 graus d'antelació. Coure durant uns 20 minuts. Resulta molts diamants i molt saborós. Teniu un bon te!
Racions: 8-10