Ja saps què és Sinnabon? Aquesta és la marca mundialment coneguda de rotllos de canyella deliciosos amb una massa d'aire coberta d'esmalt lleuger amb formatge delicat. Les fleques i cafeteries amb aquest nom són un món màgic per a qualsevol dolça dent. Existeixen en dotzenes de països, floreixen amb èxit i donen als visitants un veritable plaer. Però fins i tot aquells que no són massa compatibles amb l'abundància de productes delicats, no podran resistir els boniques pastissos meravellosos. Molts tecnòlegs nord-americans van treballar en el desenvolupament de la recepta clàssica. Com a resultat, els creadors van inventar una obra mestra real, la recepta es va mantenir durant molt de temps en el secret més estricte. Afortunadament, avui el secret es considera obert: els bollos de Sinnabon són molt diferents dels pastissos de "àvia" a causa de la farina de blat amb alt contingut de gluten. Però, com cuinar Bollos Cinnabon a casa, de manera que la massa resulta clàssica i el farcit amb esmalt no difereix de l'original? És fàcil i senzill: utilitzant les nostres millors receptes.
Bollos clàssics Cinnabon a casa: una recepta amb una foto
La recepta clàssica dels bollos de Sinnabon no és útil, almenys, una hostessa russa. Per admetre, molts components mai apareixen a les nostres cuines. Per exemple: pols d'ou, sorbates de potassi, etc. Al seu torn, ens precipitem a oferir-vos la recepta "clonada" més exitosa, que és la mateixa que l'original.
Els ingredients necessaris per a Cinnabon:
Per a la prova
- farina - 650 g
- llet - 200 ml
- sucre - 100 g
- ous de pollastre - 2 peces
- llevat - 11 g
- Mantega - 75 g
- sal - 1 cullerada.
Per al farcit
- Mantega - 55 g
- canyella - 20 g
- midó - 1 cullerada •
Per esmalts
- formatge crema Mascarpone - 55 g
- sucre en pols - 100 g
- Mantega - 45 g
- sucre de vainilla o vainillina
Instruccions pas a pas per cuinar Cinnabon
- El llevat es barreja amb una part de llet calenta i 1 cullerada. sucre. Deixem l'esponja en un lloc càlid per "arribar". Mentrestant, en un bol separat, estén la mantega suavitzada, la resta de sucre i un ou calent. Barregeu bé els ingredients.
Ingredients per Cinnabon - Quan l'opara està coberta amb espuma gruixuda, abocar-la a la barreja d'ou. A continuació, enviem la farina restant, el gluten precuinat.
- Barregem una massa gruixuda, però no enganxosa. Forma la pilota, cobreix amb una pel·lícula i surt al foc durant 2 hores. Durant aquest període, la massa de llevat s'ha de pastar 2 vegades.
- Mentre la massa arriba a la norma, preparem el farciment: el sucre morat es barreja amb canyella, afegim midó.
- Mantequilla suavitzada amb formatge crema. Afegiu sucre en pols, vainillina i porteu la massa a un estat homogeni.
- Quan la massa és prou gran, l'eliminem, amadem-la suaument i gireu una capa fina de 30 x 40 cm, amb una mantega en cubs (per omplir) i distribuïu generosament la barreja de canyella de sucre.
- A partir de la massa de prova, vam rodar un rotllo net, formant no més de cinc voltes. Talla el rotllo resultant amb un fil o un ganivet afilat en 12 peces. La forma de coure està lubricada amb oli, posem els futurs bollos de Sinnabon i doneu 5-10 minuts per elaborar.
- Torneu pastissos de 18 a 26 minuts al forn, escalfats a 180C. Després de portar els bollos a la preparació, s'elimina del forn, però al mateix temps es deixa en forma. Lubriqueu-les amb crema fins que estigui fred. Oferim delícies a familiars i convidats amb te o cafè de fruites.
Bollos ràpids Cinnapon amb canyella: una recepta amb una foto (sobre una prova de llevat de la fulla)
Molts amants dels dolços eviten els bollos de cànnabis tradicionals, a causa del seu alt contingut calòric i la presència d'una gran quantitat de gluten. Però sempre podeu trobar una sortida. La massa clàssica amb abundant gluten es pot reemplaçar amb una fulla semi-acabada. El procés de cocció s'accelerarà, però el sabor encara romandrà deliciós.
Ingredients necessaris:
- llevat de llevat - 1 kg
- Mantega - 150 g
- sucre granulat - 200 g
- canyella - 2 cullerades
- panses - 50 g
- Queso de Filadelfia 70 gr
- sucre en pols - 100 g
Instrucció pas a pas
- Comencem la preparació de bollos perfumats Cinnabon amb la preparació de la base: la massa es descongela completament i es llança a una mida de 30x40 cm.
- Escalfeu 100 g d'oli a temperatura ambient, fregueu-les amb una capa de massa. Canela barrejada amb sucre i abundantment esquitxada amb una barreja de tota la zona. Distribueixi de manera uniforme les panses rentades.
- Formem un rol parell. Talla el rotlle resultant en trossos, un ample de 2,5 cm. Per això, pots fer servir una línia fina o un ganivet molt afilat.
- Posem el Cinnabon en una tassa de forn engreixada, es posa a cocció durant 22 minuts a 180C. En aquest moment, prepari la guinda: bata el formatge tou amb mantega i pols de sucre.
- Els bons preparats surten del forn i es greixen generosament amb esmalt de formatge. Comem un dinar calent o refredat.
Galetes Cinnabon amb xocolata: una recepta amb una foto
Avui es divulga una recepta secreta per a la preparació de rotllos suaus, oliosos i divinament dolços amb gust i aroma de canyella. Ara tothom pot preparar un pastís de mil • lors a casa. Però, què passa amb els que no perceben per complet la canyella? La resposta és senzilla: reemplaça-la per algun altre component deliciós. Per exemple, amb xocolata negra!
Ingredients necessaris:
- farina de blat - 2 cullerades
- sucre - 2 cullerades.
- pols per a forn - 3 cullerades.
- sal - 1 cullerada.
- mantega tova - 7 cullerades.
- llet - 200 ml
- ou - 1 peça
- sucre marró - 50 g
- negre de xocolata - 300 g
- Formatge Mascarpone - 200 g
- sucre en pols - 100 g
Instrucció pas a pas
- En un recipient profund, barrejar la farina, el sucre, la pols de coure i la sal. En els components secs, presentem l'ou i 150 ml de llet. Barregeu la massa gruixuda no enganxosa. Rodem una capa fina de 30 cm de llarg i 40 cm d'ample.
- Suavitzem la meitat de la mantega a temperatura ambient, tres de xocolata en un gran ratllador. L'oli de la capa de massa, esquitxar-lo uniformement amb sucre marró i encenalls de xocolata.
- Doblegueu un rotllo ordenat, talli-lo en 12 parts iguals. El panell de ceràmica o de vidre està lubricat amb l'oli restant, es posa dins dels bollos Cinnabon. Els enviem al forn, escalfant fins a 180, durant 20 minuts.
- Utilitzant una liquadora, vèncer el formatge Mascarpone amb sucre en pols i la llet restant. L'esmalt de formatge dolça regala els bollos calents, i els treu immediatament del forn.
Bollos Cinnabon: calories, greixos, carbohidrats
Totes les variants dels bollos de canyella difereixen només a la part superior, la massa gairebé sempre es cuina igual. Depenent del farcit, aquesta cocció pot ser més o menys alta en calories. Clàssic de canyella amb canyella: es tracta de 127 grams de carbohidrats, 37 grams de greix, 20 mg de colesterol, 13 g de proteïna i 880 kcal.
Segons els nutricionistes nord-americans, aquest tipus de plats es consideren insalubres perjudicials, ja que conté massa oli i almenys 15 cubs de sucre pur per porció. De fet, un bunyol decent amb canyella pot gastar la meitat de la taxa diària de calories, sense donar-li res al vostre cos. Què podem dir sobre l'enorme quantitat de greix?
També hi ha una opinió que si un d'aquests rotllos es menja diàriament, una persona obtindrà 44 kg d'excés de pes en un any. Tenint en compte tot el que s'ha exposat anteriorment, resumirem: no cal superar-lo amb tanta delicadesa. Però mimar-vos amb un paó en 1-2 setmanes ... Per què no?
Bollos de cinnabó amb confitura de poma i nous: recepta de vídeo a casa
Les noies i les dones modernes s'han preocupat intensament per la qualitat de la nutrició de la seva llar. L'excés de calories, així com els greixos i els carbohidrats "buits" no beneficiaran a ningú. Bollos Cinnabon, per descomptat, de gran caloria i massa saturat amb mantega i sucre. Però si la recepta es canvia lleugerament, podeu preparar una versió lluminosa del vostre regal favorit.
Ingredients necessaris:
- massa de fulla bezdozhzhevoy - 900 g
- melmelada de poma o melmelada - 200 g
- nous de terra - 200 g
- mel - 2 culleradetes.
- margarina o oli - 2 culleradetes.
Instrucció pas a pas
- Descongelació de massa Bezdruzhzhevoe, rodar a la mida d'un rectangle de 30x40 cm.
- La superfície de la capa es tapa amb una fina capa de melmelada de poma, esquitxada amb fruits secs picats. Les nous es poden fer previ en una paella seca.
- La forma de coure s'uneix amb la margarina, es roden els trossos, els preparem a 180C durant no més de 20 minuts.
- Pastissos calents Sinnabon aigua amb mel líquid i espolvorear amb les nous restants.