En general, en tots els casos en què els clients vénen de manera inesperada, cal tenir en compte que, al posar la taula, la regla principal: els refrescos i els aperitius no necessiten ser exquisits, perquè encara no teniu temps per fer-ho. El més important és que la taula de l'Any Nou sigui original i està molt ben decorada. Utilitzeu fudge, imaginació i atreviment, sorprèn els hostes amb la seva originalitat.
Per prendre un aperitiu ràpid per a la taula de Cap d'Any, podeu incloure unes amanides, sandvitxos ben dissenyats, plats de productes que sempre estan a la mà en totes les hostesses. Per al te, podeu servir els aliments dolços més simples i les delícies.
Els entrepans estan elaborats amb blat o amb el seu pa de sègol. Un pa o pa es talla en forma diagonal o d'altres maneres interessants. La regla principal quan es preparen els sandvitxos han de ser bonics, festius. Efectivament, busqueu entrepans multicomponents, decorats amb verdures fresques. Per exemple, els següents entrepans seran un aperitiu saborós i bonic per a la taula de Cap d'Any: pa de sègol, arengada picada, mantega i ou o pa de sègol, arengada picada, tomàquets, cebes, verdures. Tot depèn de la vostra ficció.
S'han d'aplicar els següents requisits en els sandvitxos: han de ser convenients per portar-los a mà i menjar, en el sandvitx, el producte principal o, almenys, una part d'ell ha de ser visible, perquè els hostes sàpiguen què formen els sandvitxos, els trossos de carn o peix en el sandvitx no haurien d'excedir molt amplitud i amplitud.
Una forma popular d'entrepans que es pot veure i provar a totes les festes i festes és canapé. Els canapés són un sandvitx de "mossegada", que es fa per a la comoditat en pinxos de fusta i forquilles. A l'hora d'elaborar canapès, s'utilitza pa o torrada, fregit en oli vegetal. El pa per canapé es talla en cercles, quadrats o rombes. Preliminar del pa s'extreu l'escorça. Peces de pa per a canapé es poden embotir amb oli vegetal fos.
Entrepans amb arenques picades, cebes i ous.
A partir de la barra, retirem les escorces, retallem les vores del pa perquè el maó acabi. Tallem el pa horitzontalment en 3 o 4 capes, cada capa es lligada amb mantega. Moreno al forn. Després de refredar la barra, lubricar el costat sec amb mantega, barrejada amb pasta de tomàquet. Al centre de la capa s'ha de posar l'ou bullit, tallat a la meitat. S'hauria de col·locar l'ou perquè la gemma estigui damunt. Una vora del pa és esquitxada amb cebes picades, l'altra amb arengada picada. Les tires acabades es tallen en tires idèntiques, d'aproximadament 2 dits d'ample.
Sandvitxos amb paté.
El pa es prepara exactament de la mateixa manera. Paté fregat amb mantega en una proporció d'1: 3. A partir d'aquesta barreja es formen rodets o boles, d'uns 2 cm de gruix. Cada rodet es col·loca al mig del pa preparat. A l'esquerra de la planxa es col·loquen ous, barrejats amb fulles picades, a la dreta del plat es posa una rodanxa de cansalada. En el corró hi ha una ranura en la qual està de moda abocar verdures picades o cebes verdes. Els entrepans preparats es tallen en parts iguals.
Canapes de pa negre amb esprais.
La preparació del canapé es talla de pa de sègol en cercles, amb un diàmetre de 3 cm i fregit en oli vegetal. Cada cercle es difon amb mantega barrejada amb mostassa. A la part superior hi ha un cercle d'ou, un cercle de cogombre. A sobre del cogombre es posa en un anell d'esprais. A sobre de l'espadà, un entrepà s'empassa amb mantega i mostassa i s'empassa amb herbes.
Canape amb sardines.
Blanques de pa blanc (en forma de rectangles) trossos de mantega, al mig filets laics de sardines. A cada costat un sandvitx està decorat amb cogombre fresc i tomàquets, verdures de julivert. Enmig d'un sandvitx, es posa una rodanxa de llimona sobre una sardina.
Amanida de tomàquets i pomes.
Els tomàquets i les pomes es pelen i els pebrots es pelen a partir de llavors. Tots picats finament, barrejats amb l'addició de sucre i unes gotes de suc de llimona. Condimentar amb crema d'enciam agredolça.
Necessitaràs: 3 pomes, 3 cebes, 2 pebrots, 150 g de crema agra, sucre, sal a gust, suc de llimona.
Amanida de tomàquet amb nous.
Els tomàquets s'han de tallar en talls petits, cebes picades. Tota la barreja, sal i pebre, aboqui amb oli vegetal i afegiu a la barreja nous triturades i all picat. L'amanida s'ha de posar a la nevera durant mitja hora abans de servir.
Necessitaràs: 400 g de tomàquets, 1 ceba, mig got de noces raspallades i picades, 3 cdas. oli vegetal, pebrot, all, sal a gust.
Amanida de calamar amb arròs.
L'arròs s'ha de bullir en aigua salada, esbandir-se i refredar-se. Calamars bullits, refrigerats, tallats en tires. La ceba es pot tallar en grans anells, fulles d'enciam, llesques. Els verds han de ser picats finament. Remeneu els ingredients, afegiu-hi pebre, sal, maionesa, suc de tomàquet a l'amanida. Espolvoreu l'amanida amb verdures.
Necessitaràs: 3-4 filets de calamar, 3 cebes, 4 cullerades. arròs, 3 ous, amanida de 50 g, 100 g de maionesa, suc de tomàquet, verdures, pebrots, anet a gust.
Amanida de carn.
L'amanida inclou els següents productes: carn cuita (250 g), patates bullides (3pcs), cogombre salat (2pcs), poma raspallada (1pc), ou dur (2pcs) - tots els ingredients estan picats i barrejats, afegiu pèsols verds (100 g) pebre, sal, suc de llimona. Amanida de maionesa de vestir, decorar amb verdures.
Formatge, fregit en pa ratllat.
El formatge de varietats dures es talla en cubs de la mateixa mida, bolcat en farina i després submergit en un ou batut. Després, el pa es empanat amb pa ratllat i fregit en oli vegetal.
Necessitaràs: 300 gr de formatge, 2 ous, pa ratllat, oli vegetal.
Gaudeix de les teves vacances i bon humor!