Khychin amb formatge

Bombons de raça caucàsica - khychin amb formatge i verds Khychiny - és un burrito amb farcit de la cuina Karachay i Balkar. Hi ha uns quaranta tipus d'aquests pastissos, però la principal diferència entre el kichin balkari i Karachai és que tenen diferents espessors i es freguen de diferents maneres. Balkar Khychin - fi i preparat en una paella seca (i solia ser cuinat en carbó vegetal), Karachai gruixut i fregir-se en oli. L'embotit més comú és la carn, en èpoques anteriors els hutchins amb diferents farcits també van tenir un paper ritual determinat. Per exemple, un paquet es va preparar amb un farcit de crema agra amb sucre en honor als primers passos del nen, i la pilota de khychin estava farcida de cua amb mel i mantega, i es va trobar amb la núvia que va creuar el llindar del nuvi. Ara els valors rituals gairebé s'obliden, però els Khychin són un dels plats preferits en les cuines nacionals de Karachais i Balkars. Vaig cuinar els cadells segons la recepta de Balkar, la tecnologia de cuina em semblava molt interessant. Com a farcit, va prendre formatges i verds. Si ho desitja, podeu utilitzar qualsevol farcit: a partir de carn, patates i formatge, a partir de verds, incloses les fulles de remolatxa, arracs o ortiga.

Bombons de raça caucàsica - khychin amb formatge i verds Khychiny - és un burrito amb farcit de la cuina Karachay i Balkar. Hi ha uns quaranta tipus d'aquests pastissos, però la principal diferència entre el kichin balkari i Karachai és que tenen diferents espessors i es freguen de diferents maneres. Balkar Khychin - fi i preparat en una paella seca (i solia ser cuinat en carbó vegetal), Karachai gruixut i fregir-se en oli. L'embotit més comú és la carn, en èpoques anteriors els hutchins amb diferents farcits també van tenir un paper ritual determinat. Per exemple, un paquet es va preparar amb un farcit de crema agra amb sucre en honor als primers passos del nen, i la pilota de khychin estava farcida de cua amb mel i mantega, i es va trobar amb la núvia que va creuar el llindar del nuvi. Ara els valors rituals gairebé s'obliden, però els Khychin són un dels plats preferits en les cuines nacionals de Karachais i Balkars. Vaig cuinar els cadells segons la recepta de Balkar, la tecnologia de cuina em semblava molt interessant. Com a farcit, va prendre formatges i verds. Si ho desitja, podeu utilitzar qualsevol farcit: a partir de carn, patates i formatge, a partir de verds, incloses les fulles de remolatxa, arracs o ortiga.

Ingredients: Instruccions