Un pastís dolç En general, un pastís de llevat normal, amb una única diferència amb el clàssic: no hi ha ous en ell. No queda aturat durant molt de temps i conserva la frescor fins i tot tres dies després de la cocció. Per omplir, em vaig endur la botiga. És tan dens que es talla amb un ganivet. Per tant, quan la cocció mai no sortirà. Va decorar el pastís amb una gelosia amb ratlles de colors tallades amb una roda i una galeta. Molt suau i mullat, amb farcit dolç i amarg, aquest pastís i els convidats no tenen vergonya de servir.
Ingredients:- Llet 250 ml
- Farina, blat 450 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 50 ml
- Mantequilla de 50 g
- Vainilla de sucre 10 g
- Sal de 0,5 tsp.
- El llevat seca 10 g
- Sucre 5 cullerades. l.
- Fruites 150 g
- Pas 1 Per fer un pastís de mongetes amb melmelada, necessiteu: llet, llevat sec, sucre, sucre de vainilla, sal, oli refinat de gira-sol, mantega, farina i melmelada.
- Pas 2 La llet es va escalfar i es va esvair el llevat sec i el sucre d'acció ràpida.
- Pas 3 Després de 10 minuts, les escumes de llevat.
- Pas 4 En el llevat amb sucre afegiu sucre de vainilla, sal, mantega fosa i girasol. Barrejar bé.
- Pas 5 Tamisa la farina, alliberant-la de les impureses i enriquint-la amb l'oxigen. Aboqui en petites porcions una barreja de llet, llevat, sucre i oli.
- Pas 6: Amassem elàstic, tou, com el lòbul de les orelles, massa.
- Pas 7 Posar la massa en un recipient, tapar-la amb una tovallola i posar-la en un lloc càlid per augmentar-la en volum 2 vegades.
- Pas 8 Després d'una hora, la massa està preparada per tallar-la.
- Pas 9 Divideixi la massa en 2 parts. Un és rodat en una capa i es posa en un plat per a la cocció.
- Pas 10 Poseu el melmelada a la massa.
- Pas 11 La segona part de la prova també es llisca a la capa i es talla en una tira rizada amb una roda. Els distribuïm.
- Pas 12 Decorar el pastís amb una cullera. Lubriqueu-lo amb rovell i deixeu-lo reposar a temperatura ambient durant 25-30 minuts. En aquest moment fem el forn.
- Pas 13 Calse entre 40 i 45 minuts al forn, preescalfat a 175-180 º C.