Tomàquets verds inusuals Estem acostumats al fet que els tomàquets que siguin adequats per al menjar han de ser madurs i vermells, i els tomàquets verds fan un màxim de conservació i preparació de melmelades exòtiques a la "amb gust de figues", però no és així! Resulta que els tomàquets verds immadurs són excel·lents per elaborar molts altres plats i molt saborosos, fregits. Per degustar els tomàquets verds fregits són absolutament inintel·ligibles i no semblen tomàquets vermells rostits. Serveix aquest plat en un guarnició o un aperitiu!
Ingredients:- Els tomàquets són verds 2 unitats.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Blat de moro 4 cullerades. l.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 100 ml
- Sal de 0,5 tsp.
- Pebre negre de terra 0.3 culleradetes.
- Pas 1 Per preparar aquest plat, necessitem tomàquets verds (immadurs), farina de blat de moro, ou de gallina, oli refinat de gira-sol, sal i pebre negre recentment mòlt.
- Pas 2 Els tomàquets, traieu les tiges i talleu-los en anells prims.
- Pas 3 Batre l'ou amb una forquilla.
- Pas 4 Anells de tomàquet i pebre salat.
- Pas 5: Fem els anells de tomàquet primer a la barreja d'ou.
- Pas 6 A continuació, rodem en farina de blat de dues cares.
- Pas 7 Fregiu-lo immediatament en petites porcions amb oli refinat de gira-sol a banda i banda. Servim guarnicions o aperitius.