- Xai - 500 grams
- Pic-4 Art. culleres
- Cebes - 2-3 peces
- All - 2-3 peces
- Tomàquets - 4 peces
- Sal - a gust
- Pèsols de pebre negre - A gust
- Julivert - A gust
- Anet - a gust
- Basilio - a gust
- Cilantro - A gust
- Full de llorer - 4 peces
- Oli vegetal - 3 elements. culleres
- Aigua - 2 litres
Llista de productes necessaris a la vostra atenció. 1a. Mina i talla la carn en trossos petits. Després poseu-la en una cassola i abocar-la amb aigua. Posem el brou cuit durant 60-90 minuts, en els 30 minuts restants es poden afegir verdures. Un punt important (!) Seguiu el brou, tan aviat com l'escuma comenci a apropar-se a ella, heu d'eliminar immediatament i reduir el foc, de manera que tot aquest deliciós es cuini amb un mode lleugerament gorgolat. 2n. Mentre s'estigui cuinant la carn preparem tomàquets. Feu-ho d'aquesta manera: els meus tomàquets i ompliu-los d'aigua bullint completament. Treure'ls de la closca i tallar-los en cubs. 3e: No perdem temps, la carn es cuina i no ens quedem quietes. Tallem una ceba, la llençam sobre una paella, abans d'haver-hi alliberat un oli vegetal. Fregiu fins que estigui daurat. Després d'això, afegim un parell de cullerades de brou a la ceba i deixem-ho en un foc poc profund. Després de 5 minuts, afegiu els tomàquets preparats abans i deixeu-los uns 10 minuts més. La carn està gairebé cuita, de manera que és hora d'afegir el contingut de la nostra paella a la paella i esperar fins que s'escalfi el brou, i després s'afegeix l'arròs. El brou s'ha de bullir de nou i ara cal reduir la calor i deixar que la sopa es bull. En un parell de minuts, afegiu l'alfàbrega de la llorer i els pèsols. Cuinem uns altres 5 minuts. La sopa està gairebé preparada, només es queden alls, julivert, anet i coriandre. Cuinem uns altres 2 minuts i deixeu-ho coure, aproximadament 1 hora. Després d'això, la sopa ja està preparada, és a dir, és hora de sopar.
Racions: 6-8