- Tomàquets - 2 quilograms
- All - 5 Zubchikov
- Oli d'oliva - 1/4 tassa
- Sal, pebre - - A gust
- Bulb - 1 peça
- Caldo de pollastre - 2 tasses (es pot reemplaçar amb brou de verdures o aigua)
- Sucre - 2 culleradetes
- Basilio - 1 culleradeta
- Greix crema - 1/2 tassa
Els tomàquets es renten i es tallen a rodanxes. Agafem la forma de rostir, superposem els tomàquets. Part superior amb oli d'oliva. Afegiu all i all picat. Solim i pebre. Posem un forn preescalfat a 190 graus i coure els tomàquets durant uns 30 minuts. En una olla de sopa a l'oli d'oliva fregir cebes picades finament. Una vegada que la ceba estigui lleugerament fregida (això trigarà entre 3 i 4 minuts a foc mitjà), afegiu els tomàquets al forn i el brou de pollastre a la paella. Fer bullir, reduir el foc i cuinar a foc lent durant uns 10 minuts. Queda per afegir la crema, el sucre i l'alfàbrega a la paella, a continuació, utilitzeu una licuadora per moldre els continguts de la cassola a la consistència de les patates amb puré de sopa. La sopa de tomàquet ja està preparada. Juntament amb la sopa, solen servir croutons amb formatge: és molt saborós. Bon appetit!
Racions: 6