- Ous - 8 trossos (6 en massa, 2 en crema)
- Sucre - 120 grams
- Pols de sucre - 250 grams (50 g - en massa, la resta - en crema)
- Farina - 140 grams
- Mantega - 330 grams (80 g en massa, la resta - en crema)
- Xocolata - 60 grams
- Cacau - 20 grams
- Ron - 20 mil·lilitres
En primer lloc, prendre les rovells d'ou i vèncer-los amb sucre i una petita quantitat de sucre en pols. A continuació, afegiu la farina, la mantega i les clares d'ou fins a estretes. Beat. Agafem la forma de coure, greix amb mantega. Es vessa al motlle 1/6 de la prova, poseu-lo en un forn preescalfat a 200 graus i coure-lo fins que el pastís estigui llest. De la mateixa manera, cuinar 5 pastissos més. Pastissos preparats. Utilitzeu un mesclador, bata 250 grams de mantega (la resta que usem en fer pastissos), xocolata, cacau, pols de sucre i ous. Batrejar fins que estigui suau. Lubriqueu els nostres pastissos amb crema. Quan apilar pastissos cremosos un damunt d'un altre, formem un pastís. Lubricar pastís de crema lateral. Llest per posar el pastís a la nevera durant almenys mitja hora, i millor, durant un parell d'hores. Bon appetit!
Racions: 8