- sucre - 350 grams (230 per a la massa, 120 per a la crema)
- Mantega - 120 grams
- Soda - 1 culleradeta
- farina - 28 grams
- crema agra - 1 quilo (500 g per a la massa, 500 g per a la crema)
- xarop de baies - - A gust
- Baies - - A gust
Mantingueu la mantega amb sucre, afegiu la crema agra i la farina barrejada amb refresc. Barrejar bé la barreja sencera i barrejar ràpidament la massa. La massa acabada es posa en forma en un pa de 5 a 6 cm de longitud i es talla en 6 peces. Ara, cada part es llença a un pastís pla i es col loca sobre una xapa de coure engreixada. El forn s'ha d'escalfar fins als 240-250 graus. A aquesta temperatura, coure pastissos durant 10-15 minuts. Comprovem la disponibilitat amb un pal de dents. Els pastissos preparats estan planificats, i els esqueixos són picats en molles. Per a la crema, bata la crema agra amb el sucre a l'escuma. Al final de la batuda, afegiu xarop de baies. Apliquem crema amb crema i apilat una sobre l'altra, no oblideu greixar els costats. Espolvorem el pastís acabat amb molles i decorem les baies. Mantenim el pastís a la nevera durant 2-3 hores, de manera que els pastissos es mullin amb crema. Bon appetit!
Racions: 6