Torrades de gambes

En primer lloc, netegem la gambeta crua. Utilitzeu una batidora, tritureu les gambetes netes. Ingredients:

• Llagostins - 20 peces
• Blanc d'ou - 1 tros
• Sal - 14 culleradetes
• Pebre mòlt - 14 cullerades
• Pa per a torrades - 4 peces
• Sèsam - 20 grams
• Oli vegetal - 40 mil·lilitres

Instruccions

En primer lloc, netegem la gambeta crua. Utilitzeu una liquadora, tritura les gambes pelades a l'homogeneïtat. Afegiu la proteïna blanca d'ou, sal i pebre, barregeu bé. La pasta resultant es dissemina sobre pa per brindar. Espolvorear el pa amb llavors de sèsam. Tallem el pa en quatre parts: en triangles, com es mostra a la foto. En una paella, escalfeu una petita quantitat d'oli i, a continuació, col·loqueu les torrades en una cassola amb pasta de gambes cap avall. Fregiu 2 o 3 minuts d'una banda. A continuació, giri les torrades i fregui un altre minut fins a l'escorça d'or. Les torrades de gambeta estan preparades. Serveixi calent fins que estigui fred.

Porcions: 3-4