- Carn de boví - 2 quilograms
- Ceba - 4 peces
- Magrana - 1 peça
- Basilio fresc - - A gust
- Cilantro fresc - - A gust
- Grans de pebre - - A gust
- Farina - 3 tasses
- Ou - 1 peça
- Sal - - A gust
Per començar, tallem bé la carn. Cal tallar les fibres, per descomptat. Netegem la magrana, esprémer el suc (podeu provar un batut si no teniu una espècie de succió). Barregeu la carn amb suc de magrana, ceba picada en una liquadora (només podeu picar-la, però a la nostra família, tothom no els agrada peces senceres de ceba), pebrots i verdures. Barrejar a l'homogeneïtat. Ara estem fent la prova. A la superfície de treball, aboqui la farina amb un pèsol, trenqui l'ou al centre i aboqui una mica d'aigua. Solim. Fem una massa d'aquests ingredients molt estàndard. La massa ha de ser molt elàstica. Tallar-ho en trossos petits. Rodem cada peça en una capa prima. Al centre de la prova, es mostra una mica d'ompliment de carn. Ens embolicem i esquitxem. Resulta tan bonic manty. Manties cuinar en un vapor durant uns 40 minuts fins que estigui cuit. Serviu amb la vostra salsa favorita o crema agra.
Racions: 10-15