Verat amb verat

Cuinar el peix Alguna vegada us heu preguntat: per què la verat acabada de congelar gairebé val un cèntim, i el mateix peix fumat, de vegades, més car? Per descomptat, qualsevol processament costa una mica de diners, especialment si el producte adquireix al mateix temps un sabor tan sorprenent, un aroma impressionant i una aparença atractiva. I, tanmateix, el marge és massa alt. Però per cuinar la verat és fins i tot més deliciós que el que es ven a la botiga, és molt fàcil i aquesta delicadesa serà molt més econòmica. No obstant això, per assegurar-vos que el vostre plat estigui saturat amb una escuma perfumada, és recomanable cuinar-lo en un foc obert: en un foc o en una barbacoa, però per a això, hi ha sortides a la natura els caps de setmana i els viatges a la dacha. Aquí és on es pot oferir a la seva família i amics en comptes de les ja conegudes kebab shish o cames de pollastre a la brasa, una deliciosa verat cuita al forn amb herbes provenzals i calç. Com a resultat de manipulacions simples, el més difícil serà el cultiu del foc, obtindreu un excel·lent plat calent. I si teniu paciència i espera una mica, es convertirà en un meriur meravellós, sota el qual és molt agradable beure una tarda d'estiu tranquil·la una copa de cervesa o fins i tot un got de vodka en una bona companyia.

Cuinar el peix Alguna vegada us heu preguntat: per què la verat acabada de congelar gairebé val un cèntim, i el mateix peix fumat, de vegades, més car? Per descomptat, qualsevol processament costa una mica de diners, especialment si el producte adquireix al mateix temps un sabor tan sorprenent, un aroma impressionant i una aparença atractiva. I, tanmateix, el marge és massa alt. Però per cuinar la verat és fins i tot més deliciós que el que es ven a la botiga, és molt fàcil i aquesta delicadesa serà molt més econòmica. No obstant això, per assegurar-vos que el vostre plat estigui saturat amb una escuma perfumada, és recomanable cuinar-lo en un foc obert: en un foc o en una barbacoa, però per a això, hi ha sortides a la natura els caps de setmana i els viatges a la dacha. Aquí és on es pot oferir a la seva família i amics en comptes de les ja conegudes kebab shish o cames de pollastre a la brasa, una deliciosa verat cuita al forn amb herbes provenzals i calç. Com a resultat de manipulacions simples, el més difícil serà el cultiu del foc, obtindreu un excel·lent plat calent. I si teniu paciència i espera una mica, es convertirà en un meriur meravellós, sota el qual és molt agradable beure una tarda d'estiu tranquil·la una copa de cervesa o fins i tot un got de vodka en una bona companyia.

Ingredients:

• Verat 2 peces.
• Calç 1 pc.
• Julivert fresc 1 manat
• Amanida fresca 1 manat
• Herbes provençals 2 cdas. l.
• Pebrot negre 1 pinça
• Salt 2 pessic

Instruccions

• Pas 1 Per a la cocció de peix, necessiteu llimes, verdures, espècies i sal. Si el peix està congelat, ha de ser descongelat prèviament.
• Pas 2 La calç és ben rentat i tallat a la meitat dels anells.
• Pas 3 Traieu la verat, retireu les branques i les aletes, renteu-les bé sota l'aigua corrent per dins i per fora.
• Pas 4 A continuació, feu incisions obliqües a banda i banda d'ambdues cares.
• Pas 5 Raïm el peix amb sal, pebre i una barreja d'herbes de Provença. Inseriu els segments de calç a les incisions.
• Pas 6 Els greens es renten bé i s'assequen, i després es col·loquen densament al peix. Deixar la verat marinat durant 20-30 minuts.
• Pas 7 Col·loqueu el peix a la graella i coure-lo al carbó durant 20-30 minuts.
• Pas 8 Gireu la graella periòdicament per assegurar-vos que el peix estigui cuit al forn uniformement i s'obtingui una escorça daurada.