Rotlles de xocolata de coco sense coure

Les galetes es trituren en una liquadora, tan petita com sigui possible, afegiu cacau, aigua i a fons Ingredients:

• galetes - 100 grams
• aigua - 50 mil·lilitres
• cacau - 2 Art. culleres
• xips de coco - 40 grams
• sucre en pols - 40 grams
• Mantega - 40 grams
• licor de coco - 1 culleradeta

Instruccions

Les galetes es trituren en una batidora, tan petita com sigui possible, afegiu cacao, aigua i barregeu bé. Hauria de ser una massa massiva. Ara feu una capa de coco. Agitar intensament les encenalls, mantega suavitzada, sucre en pols i licor amb una liquadora. Comenceu a moldear amb xips de coco i afegiu-hi la resta dels ingredients. Cobrim la superfície de treball amb paper de pastisseria, distribuïm la massa de xocolata sobre ella i la distribuïm en forma de rectangle gran, d'aproximadament 20 a 25 cm. Aplicar crema de coco a la capa de xocolata i tornar a nivellar-la. Amb paper, girar el rotllo, començant pel costat més estret. Posem la costura, embolcallem-la en una pel·lícula d'aliments i la posem a la nevera durant almenys 1 hora. Quan el rotlle estigui llest, talla-ho en un munt de rotllos petits i serviu-lo fred. Bon appetit!

Porcions: 4