Marinat en suc de tomàquet Una temporada càlida és una excel·lent ocasió per aprendre nous plats a foc o per repetir els teus preferits. Aquest any descobrim una nova marinada - suc de tomàquet casolà. Si utilitzeu sucs empaquetats preparats, fixeu-vos en la seva composició: això determina quines espècies usen millor i afegiu acuradament la sal. Oferim per cuinar una costella de porc a la costella, ja que aquesta part s'anomena llom. En triar carn, fixeu-vos en la quantitat de greix al voltant dels filets i prop de l'os. La capa gras hauria de ser que els filets no estiguin secs, però no gaire gruixuts, això afectarà negativament el sabor i la quantitat de carn. Tot és molt senzill i deliciós! Preparar el plat no triga gaire i us permetrà gaudir de les vostres vacances tant com sigui possible. El més important no us oblideu de fer una graella de pícnic, coincidències i un bon humor!
Ingredients:- Costella de porc a la costella (pitó) 1,6 kg
- Suc de tomàquet 600 ml
- Farigola (farigola) s'asseca 2 culleradetes.
- Orégano assecar 2 culleradetes.
- Sal 4 pessic
- Pebre negre 4 pinces
- Pas 1 Per preparar els filets, agafeu la tija de porc a la costella, el suc de tomàquet i les espècies.
- Pas 2 La carn és ben rentada, drenada i tallada en trossos d'aproximadament 1,5 cm de gruix, de manera que cada peça té un os de la costella.
- Pas 3 Cada peça es frega a banda i banda amb espècies: farigola, orenga, pebre negre i sal.
- Pas 4 Poseu la carn fermament en una cassola.
- Pas 5 Aboqui el suc de tomàquet, afegiu una mica de sal i deixeu-ho marinar a temperatura ambient durant 2-3 hores.
- Pas 6 Després poseu els filets a la graella i col·loqueu-los al braser escalfat.
- Pas 7: Cuinar carn periòdicament girant la graella per aconseguir una cuina uniforme.
- Pas 8 Fregiu-lo fins que estigui fangós: disposició a revisar amb un ganivet, si la carn tallada a l'interior és blanca, els filets estan preparats. Servir filets amb verdures fresques i salses preferides.