Preparació de carn de porc amb pinya en salsa agredolça
Aquesta recepta és bona perquè no et treu molt temps i energia, i tothom apreciarà el plat cuinat amb alegria. A partir dels ingredients que necessitarem:
- Carn de porc - 500 g
- pinya en conserva (llesques) - 300 g
- salsa de soja - 100 g
- suc de llimona - 2 cullerades. l.
- pebre mòlt negre
- oli d'oliva o oli vegetal
Ingredients per a la salsa agredolç que anem a considerar més endavant.
Així que, primer, comencem a preparar la carn de porc. La peça de carn ha de ser rentada i tallada en filets petits.
A continuació, la carn es uneix amb suc de llimona i deixeu-ho reposar durant deu minuts.
Després d'aquest temps, estirem les trosses de porc a la paella escalfades amb oli i, sense tapar la tapa, comença a frear.
Tan aviat com el porc va començar a cobrir-se amb una escorça d'or: el moment de posar pinya. Serà superflu si es vessa una mica de xarop de pinya a la carn. Cuinar aquest ingredient és necessari sota una tapa tancada a foc moderat.
Quan observeu que la humitat s'ha evaporat, afegiu salsa de soja i torneu a cobrir amb una tapa. Estofeu-lo fins que la salsa de soja es redueixi exactament a la meitat. Tingueu en compte que no cal abocar la carn de porc, ja que tota la sal s'absorbirà de si mateixa a partir de salsa de soja.
L'etapa final serà l'addició de pebre mòlt negre.
Com cuinar salsa de porc amarga
Amb el plat principal, ens vam adonar, ara anem a la cuina d'aquesta "pansa", sense la qual el porc no semblarà tan saborós. Com ja ho heu entès, parlem de salsa agredolça. La recepta d'aquesta salsa inclou aquests productes:
- pasta de tomàquet - 250 g
- mel - 3 cullerades. l.
- vinagre - 1 cullerada. l.
- suc de taronja - 3 cullerades. l.
- sal i pebre a gust
A la pasta de tomàquet, afegiu unes quantes cullerades de mel fos. És important que la mel sigui líquid, en cas contrari no es pot dissoldre completament.
Després d'això, aboqui una cullerada de vinagre i remeneu bé.
Ara aboqui el suc de taronja, la sal, el pebre, i després es tregui acuradament.
Per completar el sabor, s'ha de bullir la salsa i deixar que es refredi completament. Si voleu, podeu afegir verdures picades (anet, julivert).
La salsa agredolça resultant és completament regada amb carn de porc i pinyes, després d'això el plat està preparat per servir.
Una mica més d'una hora hauràs de crear aquest miracle culinari anomenat "carn de porc amb salsa agredolça". Aquest plat es pot preparar amb valentia per a un sopar romàntic o celebració familiar. Bon appetit!