Esperem que a les nostres receptes d'aliments saborosos i saludables, apreneu moltes coses noves i ampliï el seu horitzó culinari, i la seva família es menjarà deliciosament i correctament.
Receptes per als primers cursos: saborós i útil!
Borscht i pastissos
Necessitem 200 grams de bolets, 250 grams d'ossos de porc, 40 grams de ceba, 500 grams de remolatxa, 100 grams de verdures, una mica de mantega i farina, vinagre i llorer, pebre negre, sal i sucre.
La meva remolatxa i bull a la closca. Després d'haver refredat, netegem i regimem. Preparem un brou d'ossos de porc amb verdures i bolets finament picats, afegiu unes fulles de llorer i un pebre negre. A continuació, filtreu el brou i afegiu una mica de vinagre. A continuació, s'ha d'espessir el brou amb farina fregida en oli, i afegir-hi verdures a rodanxes, remolatxes i xampinyons. Cuinem fins que estiguem preparats i servim a la taula amb pastissos calents. Aquest plat incomparablement saborós serà un adorn de qualsevol taula festiva.
En primer lloc, cuinar el brou de carn. En aquest moment, mentre es produeix el brou, remolatxa estofada en una paella, afegiu brou, vinagre, sal i sucre a gust i segueixi cuinant fins que estigui preparat, després abocar-lo a una paella amb brou i continuar cuinant a foc lent. Ara cal preparar un vestit per a borscht.
Fregir ceba, farina, afegir salsa de tomàquet, all, verdures, unes fulles de llorer i pebre negre. El combustible s'aboca en una cassola i es posa uns minuts més. Borscht a Ucraïna està preparat, es pot servir a la taula amb tot alls. Per cert, els nostres pares consideren que Borsch és un plat molt útil. Després de tot, és lleuger, nutritiu i fortificat. Què puc dir sobre l'all, que maneja generosament els pampushki!
Receptes de segon curs
Albergínia deliciosa i saludable en grec
Posem un mig quilogram de carn mòlta i uns quants bulbs picats en una paella o una paella alta, fregiu-los bé. A continuació, afegiu mig got de suc de tomàquet i vi blanc sec, sal, pebre i cuini a foc lent durant 15 minuts. En aquest moment, és necessari tallar l'albergínia o les rodanxes d'albergínia, carbassó i patates, tot això no ha de ser superior a un milió i mig.
Tot el que tenim, poseu la forma en capes i procediu a preparar la salsa de llet. La salsa es prepara ràpidament i fàcilment: agafeu 2 cullerades de mantega i 4 cullerades de farina, fregui-les en una paella, afegiu 3 tasses de llet calenta i bullir. Quan la salsa estigui preparada, abocar-la a un motlle, on ja es disposen les capes dels nostres vegetals i farcits i es col·loquen al forn. Cuinar entre 30 i 40 minuts, escampar amb formatge ratllat i servir a la taula. Resulta no només menjar per a l'estómac, sinó aliments per al cos i l'ànima, perquè l'albergínia és un producte amb baix contingut en calories, es pot menjar molt i no superar amb un gram.
Pota de xai
Agafem la cama d'una ovella i tallem tot l'excés de greix. Estem succionant amb aigua bullint i farcit amb grans grans d'all. Es freguen amb sal i pebre i es posa al forn a la temperatura màxima, en algun lloc dins dels 40 minuts. Afegim a la safata de forn una patata tallada i all, i tornem a posar al forn. Quan tot estigui preparat, aboqui la carn amb vi negre i espereu uns quants minuts més. Tot, un menjar saborós i saludable està preparat per ser servit sobre la taula.
Receptes d'aperitiu: lleva els dits!
Bolets marinats
Un quilogram dels meus bolets i tallats en no gaire grans. Els posem en una cassola i afegim 2 tasses d'aigua i una cullerada de sal, bullir durant mitja hora. A continuació, afegiu 100 grams de vinagre, pebre, clau d'olor i fulles de llorer i bullir durant 5 minuts més. Quan tot estigui fresc, podeu afegir les cebes i abocar-lo amb oli vegetal. Vostè pot menjar - una apetit agradable!
Entrepans de bolets
Agafem 1 pa, mig quilogram de xampinyons, 1 ceba, 100 grams de mantega, 3-4 cullerades de crema agra, una culleradeta de farina, rovell, sal, oli vegetal i un formatge ratllat. Els bolets estan bullits i tallats finament. Els posem en una paella i es fregeixen en oli vegetal, afegiu la ceba, la crema agra, la farina i seguiu el guisat. A la massa ostuzhennuyu afegiu una rovellada crua. A continuació, l'esténem sobre el pa ratllat, espolvorearem amb formatge ratllat i agregarem una llesca de mantega. Els entrepans gairebé estan preparats, ara només han de ser enviats al forn durant 5-10 minuts.
Plats de marisc
Per preparar aquest plat necessitarem: vi negre, truita fresca, ceba, oli d'oliva, espècies a gust. Tallar el cap i netejar el peix, la sal i el pebre a gust. Tallem la ceba i ho fregem en oli d'oliva. Quan la ceba estigui fregida, moveu-la als costats de la paella i, al centre, afegiu oli i fregiu el peix a cada costat durant 2 minuts. A continuació, espolvoreu els cebes i fregiu-los durant 1 minut, després d'això, genereu abundantment el peix amb vi i fregiu durant uns altres 5 minuts. I tot, el peix del vi està llest: el menjar està llest, sucós i molt fragant!
Gambetes
Suposem que prepararem dues porcions d'aquest aliment saborós i saludable: gambetes. Per això, necessitem mitja culleradeta de comí, 300 grams de gambes acabats de congelar o fresques, una mica de sal, julivert i oli vegetal.
Després de netejar els gambes, els freqüentem en oli precalentat durant uns dos minuts, també rostim el comí per separat, després d'això afegim sal, un got d'aigua i bullem. Expressem l'aigua i servim gambes amb julivert.
Presentem a la vostra atenció diverses receptes de plats que demostren que els aliments no només poden ser saborosos, sinó també útils. Això no s'ha d'oblidar mai, perquè hi ha molts productes al món i tenim una salut. Bon appetit!