Preparar el caramel casolà És difícil imaginar una infància sense caramel. Caramel, cremós, xocolata, amb fruits secs, dolços de clau daurada o simplement en la rajola, esmicolats o permanentment adherits al paladar: el que sigui - els taffies sempre causen records dolços i agradables. A la vostra atenció, proposo una recepta de toffee casolana, el gust del qual recorda el dolç "Korovka" amb un sabor de llet de caramel.
Ingredients:- Llet condensada 300 g
- Mantequilla de 100 g
- Farina de blat 2 cullerades. l.
- Pols de llet de 200 g
- Aigua 100 ml bullida
- Pas 1 Per preparar el toffee, necessiteu llet sec, mantega, farina, llet condensada i aigua.
- Pas 2 En una paella amb un fons gruixut, premeu la mantega.
- Pas 3 Afegiu la farina i fregiu fins que quedi daurada.
- Pas 4 Afegiu la llet condensada i fregiu, remenant durant 10 minuts.
- Pas 5 Mentrestant, la llet en pols es dilueix en aigua bullida a temperatura ambient i s'afegeix a la llet condensada en una paella.
- Pas 6 Si la massa és massa gruixuda, afegiu-hi una mica d'aigua i remenem per cuinar durant 30 minuts, fins que la massa es converteixi en una capa dorada daurada.
- Pas 7 Poseu-vos en contenidor i alineeu-la amb la espàtula.
- Pas 8 A continuació, feu les tires divisòries al llarg i ample, de manera que seria més convenient trencar el toffee. Deixeu-vos a la nevera durant 5 hores i podeu servir-lo amb te.