- Llet - 1 litre
- Farina - 2 quilograms
- Mantega - 200 grams
- Llevat - 50 grams
- Ous - 2 peces
- Sal - 1.5 culleradetes
- Sucre - Art. 3 culleres
- Omplert - - A gust
Barreja el llevat, els ous, la sal i el sucre. Paral·lelament, a la cassola escalfem la llet (però en cap cas bullem!), Ens tirem petroli. Quan la mantega es fon en llet, retireu la cassola del foc, afegiu-hi la barreja d'ou. Afegiu l'oli de farina i vegetal a la paella, barregeu la massa. En primer lloc, la massa s'ha de barrejar amb una espàtula i, a continuació, agafar-la amb les mans. Quan la massa s'atura a les mans, s'ha de recobrir amb una tovallola i posar-la durant 1 hora en un lloc càlid. Durant aquest temps la massa augmentarà en volum aproximadament dues vegades. A partir de la salchicha de pasta de massa ressuscitat, que es talla en trossos d'uns 3 cm d'ample. Formem boles a partir de les peces resultants de massa. Cada bola en una superfície de treball abocada a la farina es llença a un pastís pla. Al centre del pastís pla posem l'embotit desitjat (tinc carn). Doble a la meitat. Doble la femella perquè la costura estigui a la part inferior. Difondre les safates en una safata de cocció, engrasada. Des de dalt lubricar cada patty amb un ou batut. Torce al forn durant 15-20 minuts a 180 graus a pastissos ruddy. Tingueu cura de no cremar-se. Això és tot - les patates al forn estan llestes! ;)
Racions: 10