Melmelada de mar sense cocció - recepta pas a pas
D'acord, no sempre hi ha temps lliure per reposar-se a l'estufa i confitre-ho. A més, s'ha sabut que el tractament tèrmic redueix les qualitats útils del producte. Ja que per a nosaltres, el principal és preservar les propietats medicinals de la confitura de margarines, començarem amb una simple recepta que no proporcioni cap tractament tèrmic.
Ingredients necessaris:
- arç cerval de mar - 1 kg
- sucre - 800 g
Instruccions pas a pas:
- En primer lloc cal picar l'arç de mar. Per això, podeu utilitzar un molí de carn o un liquat que converteixi l'arç groc fresc en puré.
A la nota! Per aconseguir una consistència més suau, utilitzeu una espremedora. En aquest cas, el pastís d'arç de mar s'hauria de recórrer almenys tres vegades.
- Afegiu a la massa resultant de sucre i remeneu-ho acuradament. El sucre s'ha de dissoldre completament i, tan aviat com succeeixi, es pot abocar el melmelada sobre els pots i posar-lo a la nevera.
Important No us preocupeu, si en poques setmanes la melmelada de mar de les llaunes es dividirà en tres parts: això és bastant normal, ha de ser així. Per garantir que es mantingui el major temps possible, envieu el regal a un lloc fresc.
Melmelada de mar amb pomes - recepta pas a pas
El melmelada brillant, increïblement saborosa i molt útil de l'arç de mar s'obté afegint-hi pomes perfumades. El millor d'aquesta recepta és adequat per als següents graus: gala, daurat, antonovka. El més dolç de les pomes que prenes, menys sucre necessitaràs per a la confitura.
Ingredients necessaris:
- pomes - 1 kg
- arç cerval de mar - 1 kg
- sucre - 1,5 kg
Instruccions pas a pas:
- Es pot fer amb l'arç cerval de mar com a la primera recepta, és a dir, passar-lo a través d'una licuadora o espremedora, o es pot fregar a través d'un tamís fi. Feu el que vulgueu, però si elimineu un tamís, les baies s'han d'escalfar amb aigua bullint.
- Les pomes estan pelades i pelades, tallades a rodanxes i cuinats durant quinze minuts. Després de la mòlta.
- Combinem arç cerval de mar, sucre i pomes en una cassola. Ens posem al foc i, portant-ho a ebullició, ens mantenim encès un minut.
- Vam vessar les llaunes i tirar com sempre.
Melmelada de vedella amb nous - recepta pas a pas
Un embotit molt inusual i útil d'arç cerval de mar s'obté si s'hi afegeix nous. En aquesta recepta, no desferem la closca i tallarem les meravelloses baies, que esclaten tant a la boca. I per a una major utilització de les nous, prenem les primeres.
Ingredients necessaris:
- arç cerval de mar - 3 gots
- sucre - 300 g
- nous de noguera - 200 g
Instruccions pas a pas:
- Treurem les baies de les baies i rentar-les sota aigua freda. Col·loquem l'arç groc marí en una olla o cullera i ens endinsem amb sucre. En aquest formulari, deixem el rellotge per una part i mitja.
- A continuació, barrejar bé les baies d'arç cerval de mar amb sucre i posar foc mínim. Després que el sucre estigui totalment dissolt, cuini uns altres deu minuts.
- Retirem i refredam la massa a temperatura ambient i torneu a posar-lo al foc, però només ara s'ha de bullir l'embús.
- Es molen els nuclis de nous de qualsevol manera convenient. Aboqui-les a les baies bullint i cuini uns quants minuts, remenant constantment. El fem apagar, abocar-lo en un pot i enrotllar-lo. O simplement tanqueu la tapa i poseu-la a la nevera.
A la nota! Si voleu donar un sabor més pronunciat al vernís, després renteu-los uns minuts al forn o en una paella seca.