Còctel de tomàquet amb alvocat

Llancem els tomàquets en un bol per a un liquador, aboqui un got d'aigua i, amb l'ajuda d'un resplendor. Ingredients:

• Tomàquets - 3 peces
• Alvocat - 1 peça
• Un grapat de julivert - 1/2 Peces
• Tiges d'api - 2 peces
• Sal - - A gust

Instruccions

Llancem els tomàquets en un recipient per a una licuadora, aboquem un got d'aigua i, amb l'ajuda d'un liquatitzant, fem tot aquest sucre de tomàquet amb polpa. Amb l'ajuda d'un colador, desfer-nos de la polpa i la closca, només tenim un pur suc de tomàquet. A la botiga no es veurà perfecte, i això és el que necessitem. Així doncs, el suc de tomàquet ja en algun lloc de la tassa espera el seu torn. Mentrestant, en una batidora es trituran totes les altres verdures: alvocat, julivert i api. Per descomptat, primer s'ha de netejar l'alvocat. A poc a poc dipositeu el suc de tomàquet, tritureu tot a l'estat d'un còctel homogeni. Si ho voleu, podeu salar i pebre a gust, encara que personalment no tinc cap espècia en absolut. Abans de servir, podeu prendre l'oli d'oliva a cada tassa. Com a ornament, podeu utilitzar cebes verdes.

Porcions: 3-4