Xile de pollastre

Tallar els tomàquets secs, el xili vermell i l'all. En una paella seca fregiu el comí i el ko Ingredients: Instruccions

Tallar els tomàquets secs, el xili vermell i l'all. En una paella seca fregiu el comí i el coriandro fins que aparegui la fragància. Poseu un pebrot dolç, xili vermell, tomàquets secs, comí i coriandre en un bol de liquadora. Barregeu-vos en mode de pols amb oli o aigua (lleugerament), si és massa gruixut. Remeneu-ho fins que estigui suau i, a continuació, afegiu el xili verd i barregeu-lo lleugerament (dos o tres cops). Afegiu la barreja resultant al pollastre i talleu-la bé i poseu-la a la nevera per la nit. L'endemà, 30-60 minuts abans de la cuina, obteniu el pollastre. Després, prepareu les cebes verdes, els tomàquets de cirera i cuideu l'arròs. En una cassola àmplia, fregiu el pollastre una capa, fins que estigui marró. Quan tot el pollastre estigui fregit, aboqui el brou a la paella i llenceu el pollastre sencer. Afegiu tomàquets cherry i cebes (deixeu-los unes cebes per adornar). Bullir a foc lent fins a l'homogeneïtat, agregar suc de llima, mel, llavors d'api, sal i pebre. Servir amb arròs, escampat amb cebes verdes, un apetit agradable.

Racions: 6