- Tomàquets - 1 quilogram (la crema és la més adequada)
- Arc - 4 peces
- Pebre búlgar - 3 peces
- Sucre - 1/3 de tasses
- Sal - 1 culleradeta
- Vinagre 70% - 1 cullerada
- Pebre, pebre vermell, oli vegetal - - A gust
Verdures ben rentades, ceba neta. Per a una amanida, les varietats de tomàquet són les més adequades: crema. Si utilitzeu tomàquets d'altres varietats, és millor que es pelegi. Per aquesta amanida hi ha pebrots búlgars de color vermell adequats! Les cebes es tallaran finament i es fregirem en oli vegetal fins que quedi transparent. Els tomàquets es pelen (si és necessari) i es tallen en talls petits. Retallem el pebrot en tires fines. Posem totes les verdures en una cassola, afegiu sal, pebre, afegiu sucre, pebre vermell i poseu-lo en un foc petit durant uns 30 minuts. Durant 5 minuts abans de la preparació s'ha d'afegir una culleradeta de vinagre del 70%. A continuació, deixem l'amanida de tomàquet en estanys esterilitzats i ho arrosseguen. A partir d'aquesta quantitat d'ingredients, s'obtenen dues llaunes completes de mitja litre. Us desitjo èxit!
Racions: 6-7