Recepta per a una amanida amb aguacate i mongetes crues De tots els ingredients d'aquesta amanida, hi ha dos principals: alvocats i mongetes crues. Pel que fa a l'alvocat, el greix vegetal d'aquesta fruita tropical consta principalment d'àcids grassos monoinsaturats, que redueixen el colesterol i tenen efectes beneficiosos sobre el cor i els vasos sanguinis. La mateixa propietat està composta per oli d'oliva i fruits secs, que els dietistes recomanen utilitzar per a la prevenció de malalties cardiovasculars. La pell de fruita madurada ha de ser neta, sense danys, sense taques fosques i esquerdes (taques i esquerdes són signes de vellut). En prémer el dit, la fruita ha de ser fàcil de prémer. Si encara heu comprat un àgil dur: doneu-lo un parell de dies per "madurar". El segon protagonista principal de la nostra amanida és el champignons cru. El més important és que els champignons estiguin ben rentats, i els seus primers poden quedar completament sense preocupar-se. A causa de la manca de greixos i sucre, poden ser utilitzats fins i tot per diabètics. A més, els xampinyons són útils per a un efecte favorable sobre la condició cutània d'una persona. Per tant, utilitzant aquests bolets no només podeu gaudir d'un sabor meravellós, sinó també millorar la salut del cos.
Ingredients:- Alvocat 1 pc.
- Bolets de xampinyons 50 g
- Tomàquets 2 unitats.
- Cebes 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Suc de llimona 1 cullerada. l.
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Pebrot negre 1 pinça
- Julivert fresc 1 manat
- Salt 1 pessic
- Sugar 1 culleradeta.
- Pas 1 Per preparar una amanida, necessitaràs: aguacate de mida mitjana, tres bolets bruts, una ceba petita, verdures, mitja de llima, salsa de soja i oli d'oliva.
- Pas 2: esborreu l'alvocat, retireu la pedra i tregui-la en cubs.
- Pas 3 De la mateixa manera tallar els tomàquets.
- Pas 4 Retireu el nucli del pebrot i talleu-ho en cubs. Per 3 porcions, una quarta part d'un gran pebre dolç és suficient, però si t'agrada aquesta verdura, pots tallar-ho tot.
- Pas 5 Elimineu els bolets dels bolets i talli els fongs.
- 6. Col·loqueu els bolets al bol i ompliu-los amb una cullerada de salsa de soja. Agitar i deixar marinar.
- Pas 7: tallar la ceba.
- Pas 8 La recepta d'aquesta amanida requereix una preparació especial de ceba, és a dir, caramel·litzada. Fregir-lo fins que estigui daurat i escampar-lo amb sucre. A continuació, retireu la paella del foc, tapeu-la i mantingueu-la premuda durant 3 minuts.
- Pas 9 Hauríeu d'obtenir una ceba cruixent dolça en un caramel real.
- Pas 10 Ara barregeu tots els ingredients. Esprémer una meitat de calç i condimentar l'amanida amb oli d'oliva. Picar el julivert finament. Sal, pebre a gust. L'amanida serveix immediatament, en cas contrari es buidarà i perdrà el sabor picant.