Gust de pa Intentem pastar pa de farina de sègol. Al coure aquest pa, utilitzeu una barreja de sègol i farina de blat en diferents proporcions. No ens farem pastes, sinó farcits. En el farciment escollirem un formatge de varietats dures, per exemple, el Gouda i els tomàquets secs al sol. Hi ha moltes receptes per preparar aquests tomàquets, però m'ha agradat assecar els tomàquets un dia al sol, després de 30 minuts al forn per assecar-se i de nou al sol. S'obtenen tomàquets saborosos i bonics. Aquí, tal bellesa i farem omplir els nostres pans. Sobre els pans es pot rodar amb una barreja de llavors i roselles. Aquests pans es poden menjar amb namazkami, confitura i tu mateix. Bon appetit.
Ingredients:- Segada de farina 200 g
- Farina de blat 600 g
- Sucre 20g
- El llevat seca 10 g
- Denticis d'all 3
- Oli d'oliva 4 cullerades. l.
- Aigua 500 ml
- Sal 25 g
- Farina de sègol de farina 100 g
- Tomàquets secs 300 gr
- Formatge de Gouda 200 gr
- Sèsam blanc 50 g
- Llavors de girasol 200 g
- Amapola 20 g
- Pas 1 Per cuinar els pans, cal prendre per a la prova: farina de blat i sègol, llevat, aigua, sucre, sal, all, oli d'oliva; per al farciment: tomàquets secs, formatge dur, farina de sègol; per a la polvorització de llavors de gira-sol i llavors de sèsam, llavors de rosella.
- Pas 2 Prepareu els tomàquets secs. Prengui tomàquets carnosos madurs. Tallar les tiges, escórrer les llavors i el suc, estirar-les a la planxa, assecar-se al sol, 30 minuts al forn a 100 ° C, de nou al sol.
- Pas 3 Pebre, sal, afegir herbes aromàtiques, romaní, farigola.
- Pas 4 Col·loqueu els tomàquets en un recipient, afegiu-hi oli d'oliva.
- Pas 5 Prepareu la cullera d'aigua tèbia, llevat i sucre. Afegiu l'oli d'oliva i l'oli d'oliva a una barreja de farina seca. Revolver
- Pas 6 Tallar l'all, tallar el formatge en galledes.
- Pas 7: Mofeu l'all a la massa. Afegiu-hi sal i es pasta uns altres 5 minuts.
- Pas 8 Cobreixi el bol amb la prova amb un tovalló humit i col·loqui en un lloc càlid durant 20 minuts.
- Pas 9 Prepareu l'ompliment de farina, tomàquets i formatge.
- Pas 10: barreja tots els ingredients.
- Pas 11 Afegiu el farcit a la massa i amasar bé. Cobrir amb un tovalló humit i posar-lo en un lloc càlid durant 1 hora.
- Pas 12 La massa ha de pujar dues vegades.
- Pas 13 Desliceu-vos a l'arnès. Divideix-vos en parts.
- Pas 14 Forma pa petit. Cobreixi amb un tovalló, posat durant 20 minuts en calidesa.
- Pas 15 Humitejar els pans amb aigua i rodar-los en llavors i roselles. Posar una safata de coure. Tapa amb un tovalló. Poseu 20 minuts de calor.
- Pas 16 En un forn calent a 220 ° C, coure els paons durant 15-20 minuts.
- Pas 17 Fresc. Servir a la taula.