- Tomàquets grans - 5 peces
- Suc de tomàquet o pasta - 3 tasses
- Ceba vermella - 1 peça
- All - 3 dents
- Cogombre - 2 peces
- Vinagre - 2 culleradetes
- Sal, pebre - - A gust
Es tallen els primers trossos de tomàquets caòtics. Carregueu els tomàquets picats a la batedora o al processador. Amb pela de cogombre. Mitja cogombre picat finament, la meitat restant del cogombre mentre surt. Netegem i tallem en trossos petits una ceba vermella. Cebes i cogombres roscats, així com els dents d'all pelats, posem un bol de licuadora als tomàquets. A continuació, afegiu a les verdures una mitja tassa de suc de tomàquet (si s'utilitza una pasta, es dilueix lleugerament amb aigua). Tritureu tots els continguts de la batedora a homogeneïtat. No necessitem una massa idealment suau, fins i tot si conté grans de tomàquets, està bé. El més important és una consistència líquida i l'absència de grans peces de verdures. Abocem el contingut del bol de blender en un recipient separat. També afegim el suc de tomàquet restant, el vinagre (en la mesura que ho sé, el vinagre no contradiu les normes alimentàries), sal i pebre. Podeu servir immediatament, afegint al plat una mica de cogombre ben picat i cebes vermelles. Bon appetit!
Racions: 6