- Per a un pastís: una caixa de barreja de pastís groc - 1 peça
- un paquet de margarina suavitzada - 1 peça
- banc (400 g) de mandarines - 1 peça (més 1/2 tassa de suc)
- ous - 4 peces
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- Per a la capa superior: púding de vainilla - 120 grams
- banc (600 g) de pinya - 1 peça
- sucre de glas - 1/2 tassa
- crema batuda - 120 grams
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Per fer una massa per pastís, barrejar la barreja de pastís, margarina, 1/2 tassa de suc de mandarina, ous i extracte de vainilla. Batre amb un mesclador elèctric a una velocitat mitjana durant 4 minuts. 2. Afegiu les mandarines seques i torni a sacsejar-les. 3. Posar la massa en forma de pastís engreixat. Escalfeu el pastís uns 30 minuts, fins que estiguin daurades. 4. Traieu la pasta acabada del forn i refredar-la completament. Si ho desitja, poseu el pastís en un plat gran. 5. Prepara la capa superior. Quan el pastís es refredi, barregeu el suc de pinya i el budín de vainilla. Afegiu el sucre en pols i barregeu-lo. Afegiu la crema batuda. Afegiu les pinyes seques i barregeu-les. Posar la massa sobre el pastís refredat i posar-la a la nevera durant diverses hores. Abans de servir, talleu la cassola en quadrats, decoreu cada porció amb una rodanxa de mandarina o una rodanxa de taronja.
Porcions: 16