- cansalada de mantega sense sal: 1 peça
- xocolata amarga - 120 grams
- grans ous - 4 peces
- sal - 1/2 cucharadita
- mel - 1 tassa
- sucre - 2/3 tasses
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- farina - 1 tassa
- nous - 1 tassa
1. Preescalfeu el forn a 160 graus. Teixir la forma quadrada de paper d'alumini de 12 x 12 cm. Lubriqueu la làmina amb oli i col·loqueu el motlle en una safata de cocció. Baixar les nous. Tallar la xocolata amarga. Fregui la xocolata i la mantega en una caldera doble, deixi de banda. 2. En un recipient mitjà, barregeu els ous i la sal en una escuma a una velocitat mitjana. Afegiu extracte de mel, sucre i vainilla, bata durant 2 minuts a velocitat mitjana. Redueix la velocitat del mesclador i afegiu la xocolata fos. A continuació, afegiu la barreja de farina i es batega fins a obtenir una consistència homogènia. Remeneu amb fruits secs triturados. 3. Aboqui la massa en la forma preparada, poseu-la al forn i cuide-la durant 45-50 minuts, fins que el ganivet inserit al centre no quedi net. Retirar del forn i refredar-lo durant 5 minuts abans de treure'l del motlle. Gireu a la graella i deixeu-ho refredar. 4. Tallar en 16 places i escampar-ho si ho desitja amb sucre en pols o cacao en pols abans de servir.
Racions: 8