- Anet - 5 grams
- Gambetes reals - 20 peces
- Romaní: 1 peça
- Sal - 0,5 culleradetes
- Pebre mòlt blanc - 0,25 culleretes
- Farigola - 5 grams
- Filet de salmó (salmó, truita, chum, salmó sockeye) - 600 grams
- Suc de llimona - 5 mil·lilitres
- Mascarpone - 200 grams
1. En primer lloc, netegem els gambes. Si utilitzeu gambes congelades, primer s'ha de descongelar. 2. Ara cal pebre i salpejar el filet de salmó, en un foc no gaire gran de tots dos costats fregir-se. A la paella al mateix temps, posa les aromes de romaní i farigola amb gust. 3. Quan el peix estigui llest (no restringeixi massa el peix!), Deixeu-ho refredar una mica i transferir-lo a la liquadora. Després tritureu-ho per fer-ho. 4. En puré de patates, afegiu l'anet finament picat i la mascarpona. Tot barreja acuradament. La crema i la tendresa especials s'afegeixen al paté de formatge. 5. Les gambes es fregeixen fins que canvien el seu color, d'uns tres o quatre minuts. A continuació, talleu les gambetes en rodanxes i afegiu-les al paté. Deixem algunes coses per decorar. En el paté podeu afegir suc de llimona o llimona. 6. Decorem el nostre plat. Paté per servir refrigerat.
Porcions: 12