Pollastre a l'ampolla

Cuinar el pollastre en una ampolla. Fer servir el pollastre al forn a l'ampolla és una opció assequible, no consumida, però molt saborosa, de fer una carn de pollastre perfumada i sucosa. Les ampolles i les llaunes s'utilitzen molt diferents: la cervesa, però no són les més estables i massa altes per a alguns forns, llaunes de 0,5 litres i 0,7 litres, però només s'apliquen per a pollastre gran ... Vull aconsellar gerres de cafè o un embús de 0,3 litres amb un coll d'uns 4-5 cm. Experiment amb espècies: qualsevol pebrot, clau d'all, herbes aromàtiques, etc. El pollastre es tornarà ruddy i amb una escorça crua sense floriment addicional amb salses i olis. El guarnició és deliciosa patata bullida, fregida o al forn, arròs friable o altres vegetals o cereals, per exemple, cuscús amb formatge i herbes aromàtiques.

Cuinar el pollastre en una ampolla. Fer servir el pollastre al forn a l'ampolla és una opció assequible, no consumida, però molt saborosa, de fer una carn de pollastre perfumada i sucosa. Les ampolles i les llaunes s'utilitzen molt diferents: la cervesa, però no són les més estables i massa altes per a alguns forns, llaunes de 0,5 litres i 0,7 litres, però només s'apliquen per a pollastre gran ... Vull aconsellar gerres de cafè o un embús de 0,3 litres amb un coll d'uns 4-5 cm. Experiment amb espècies: qualsevol pebrot, clau d'all, herbes aromàtiques, etc. El pollastre es tornarà ruddy i amb una escorça crua sense floriment addicional amb salses i olis. El guarnició és deliciosa patata bullida, fregida o al forn, arròs friable o altres vegetals o cereals, per exemple, cuscús amb formatge i herbes aromàtiques.

Ingredients:

• Pollastre 1 kg
• Una barreja d'herbes italianes 3 culleradetes.
• Sal 1 cullerada.

Instruccions

• Pas 1 Prepareu el pollastre i les espècies.
• Pas 2 En el recipient sobre el que es cou el pollastre, aboqui 2/3 volums d'aigua i col·loqueu les espècies, per exemple 2 culleradetes d'una barreja d'herbes italianes amb pebre vermell.
• Pas 3 Prepareu el pollastre per a la cocció: renteu-lo, sequeu-lo, si ho desitgeu, elimineu l'excés de greixos subcutáneos i els coàguls sanguinis de l'interior, a continuació, lleugerament lleugerament una sal i espolvorear amb espècies (1 culleradeta d'herbes italianes). Que les ales en el procés de cocció no es suavitzin i no es cremen, incisionen el pollastre i s'adhereixin les puntes de les ales.
• Pas 4 Col·loqueu el pollastre a l'ampolla i col·loqueu-lo al forn o paella per al forn.
• Pas 5 Col·loqueu el pollastre a l'ampolla en un forn càlid i al voltant de 50 ° C, fixeu la temperatura a 200 ° C i s'escornin fins que estiguin cuites durant 1 hora. Per comprovar la disponibilitat en cas de dubte, punteu el pollastre, en el suc secretat no hi hauria sang.
• Pas 6 Aneu amb compte quan retireu el pollastre de l'ampolla. Preparem el pollastre tallat en trossos, i serviu-los amb guarnició.