Bunyols de filet de pollastre amb bolets Aquesta versió d'un plat casolà sucosa i molt saborosa es realitza en forma de pancakes petites amb la incorporació de bolets fresques. Si ho desitja, l'all i l'herba picada - seques o fresques - s'afegeixen a la picada. Com més petits es tallem la carn i els bolets, millor. Les creps són millors per fer una mida petita, de manera que es puguin tornar més còmodes.
Ingredients:- Filet de pollastre 350 gr
- Bolets de xampinyons 200 g
- Cebes 1 pc.
- Crema agra 2 cullerades. l.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Almidón de blat de moro 1 cullerada. l.
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Prepareu filet de pollastre, bolets, ceba, ou, midó, crema agra.
- Pas 2: Rentar els filets, assecar-los i tallar-los en cubs el més petit possible.
- Pas 3 Afegiu els bolets rentats i finament picats.
- Pas 4 Afegiu la ceba picada picada.
- Pas 5 Es queda per conduir en el pes total de l'ou, posar crema agra, sal, espècies necessàries a gust i midó. Deixeu de reposar en el refrigerador durant 30 minuts.
- Pas 6 Fregiu en porcions petites d'ambdós costats en oli vegetal.
- Pas 7: porteu-lo al forn. Servir calent o refrigerat.