- bombeta - 1 peça
- arrel de gingebre - 1 peça
- pebrot vermell - 1 peça
- mongetes negres - 840 grams
- pols de xile - 1 peça
- pebre vermell - 1 peça
- sal - 1 peça
- suc de llimona - 1 peça
- coca plana - 1 peça
- all - 4 peces
- Xile - 2 peces
- tomàquets (en llauna) - 1 peça
- oli d'oliva - 1 peça
- comí - 1 peça
- pols de comí - 1 peça
- orenga - 1 peça
- cervesa: 1 peça
- Cilantro - 1 peça
- Arròs - 1 peça
Ingredients: primer cal preparar els ingredients. Tallem la ceba, l'all, el xili i el pebre. Posem la paella a foc mitjà. Aboqui unes 3 cullerades d'oli d'oliva i espolseu 2 culleradetes de comí. Quan les llavors de comino comencen a xiular i crepitem, seguirem cap al següent pas. Llançem la ceba picada en una cassola i cuinem durant 2 minuts. A continuació, afegiu l'all, el pebrot, el pebrot vermell i altres verdures que necessiteu al plat. Remoure a foc mitjà durant uns 2 minuts. Afegiu els fesols, el tomàquet picat i les espècies (sobre una cullerada de comí, pols de xili, pebre, mitja cullera d'orenga, meitat de l'arrel de gingebre i una culleradeta de sal). Afegiu una mica de cervesa, prop de 3 unces. Tapa la paella amb una tapa i cuini a foc mitjà durant 15-17 minuts. Afegiu una mica més d'espècies (a gust), retireu les faves del foc i espereu un poc de suc de llimona. Distribuïm el plat a les plaques i decorem amb fulles de coriandre. Bon appetit!
Porcions: 4