Sopa de pollastre

receptes de sopa de pollastre
La carn de pollastre no és en va considerada com un producte dietètic: és fàcilment absorbida pel cos i té efectes beneficiosos sobre l'estómac. La sopa amb un brou de pollastre transparent és un dels plats calents més útils, que els adults i els nens mengen amb gana.

Sopa amb fideus casolans

Menjar necessari per al plat:

Sopa de cuina:

  1. Recull mitja pot d'aigua de cinc litres. Rentar el pollastre i posar-lo en un recipient, posar-lo al plat. Quan aparegui l'escuma, elimineu suaument amb un soroll, sal i pebre el brou, posi unes quantes fulles de llorer.
  2. Bullir la carn a foc lent durant una hora.
  3. Preparar fideus casolans: en un bol net sec, aboqui la farina i afegiu la rovell d'ou d'un ou. Agafeu la massa, col·loqueu-la damunt d'una taula amb una capa prima, tregui-la amb rotlles i tregui-la en anells amb un gruix de 0,5 cm. Aboqui els fideus a la taula per fer-la assecar una mica.
  4. Peleu i talleu les patates en galledes. Des del brou bullit, treu la carn i submergeix les patates.
  5. El pebre búlgar i les cebes amb les pastanagues han de ser rentades, pelades, picades i fregides amb mantega fins a la meitat.
  6. Poseu-los la carn dels ossos i tregui-los en trossos, després poseu-los al brou.
  7. Afegiu les verdures fregides i els fideus casolans a la sopa. Deixar bullir durant 10-15 minuts i apagar la planxa.
  8. Aboqui el plat acabat en plats, espolvorear amb herbes picades i servir. Per bellesa, pots posar la meitat de cada ou bullat.

Sopa de pollastre amb espècies

Necessitareu:

Mètode de preparació:

  1. En una paella o paella profunda aboqui l'oli de gira-sol i posem a foc mitjà.
  2. Tallar el filet de pollastre i l'all, posar-hi una paella i passar uns 10 minuts.
  3. Afegiu les espècies, sal, remeneu bé i aboqui-les a l'aigua.
  4. Tallar els tomàquets i posar-los en la sopa. Espereu que la barreja es bull i després cobreixi el recipient amb una tapa i cuini a foc lent durant 10-15 minuts.
  5. Aboqui el plat preparat damunt els plats, decorant cada porció amb cilantro picat, truites i una petita làmina de calç.

Sopa de sopa de crema amb brou de pollastre

Aquesta creació culinària té una delicada consistència cremosa i té un agradable sabor suau.

Per a aquesta sopa, necessitaràs els següents productes:

La recepta per cuinar una sopa de puré:

  1. El filet de pollastre es renta sota l'aixeta i es talla en cubs petits.
  2. L'api també s'ha de rentar, pelar i picar.
  3. Col·loqueu una paella o paella al foc, aboqui-la a l'oli i espereu fins que s'escalfa.
  4. Posar el menjar en un recipient i patir lentament a foc lent durant 5 minuts, remenant constantment.
  5. Després d'això, afegiu el pollastre a l'estofat i aboqui-ho en un terç de la crema. Esteneu la barreja fins que la carn estigui cuita.
  6. A continuació, traieu el contenidor del foc, col·loqueu els continguts en una batidora i talleu-lo fins que no quedi la consistència de la pasta. A continuació, afegiu la crema restant i es mullin de nou.
  7. Prepareu la sopa de crema en porcions, escampeu-les amb herbes picades i serviu sobre la taula.