Sopa de pollastre amb api i fruita seca Cada producte té el seu propi sabor i qualitats, i creant composicions de diferents productes, es poden obtenir plats absolutament extraordinaris que sorprenen amb originalitat i gust inusual. Sembla que l'original en la sopa habitual amb pollastre? Però depèn de com i amb què cuinar-lo. Si es marxa una mica de les formes tradicionals i s'aplica el principi de preparació de salses per preparar aquest primer plat, es pot crear una veritable obra mestra del gust: sopa amb pollastre i nous. No té els fideus i les patates tradicionals, la tassa de ceba tradicional, ceba, però definitivament gaudireu del sabor d'aquesta sopa. Sòlid, gruixut, fragant, li donarà força i ànim durant tot el dia. Especialment bo és una sopa en el cas que aneu a passar un dia a l'aire lliure: un bon "abonament" abans que ningú no interferirà. Per a les persones que estan debilitades per la malaltia, la sopa amb pollastre i fruits secs també serà un excel·lent remei. I, en general, aquest és un plat sorprenentment saborós, que es pot preparar ràpidament sense massa esforç i temps.
Ingredients:- Paella de pollastre 4 unitats.
- Raïm d'api 0,5 pcs.
- Cebes 1 pc.
- Porros 1 pc.
- Brou de blat de moro 2 cullerades. l.
- Nogal 50 g
- Julivert 0,5 grapats nous
- Anet fresc 0,5 grups
- Pebrot negre 1 pinça
- Salt 2 pessic
- Aigua 2,5 l
- Pas 1 Per fer sopa de pollastre, necessiteu porros, cebes, una arrel petita d'api, 4 banyes de pollastre, mig got de nous, verdures i blat de moro.
- Pas 2 Agiteu-ho bé, aboqui 2-2,5 litres d'aigua freda, deixeu-ho coure i cuini durant 30 minuts a foc lent, estirant-se l'escuma.
- Pas 3: tallar l'arròs d'api i tallar-la en tires fines, tallar les cebes finament, tallar la porció blanca de porro amb mitges anelles.
- Pas 4 Tallar les nous en un morter en una molla.
- Pas 5 Després de 30-40 minuts de brou d'ebullició, afegiu verdures i fruits secs: cuini tot a foc lent durant 15 minuts.
- Pas 6. Aboqui la farina de blat de moro en 100 ml d'aigua freda i barregeu bé.
- Pas 7 Afegiu a la sopa verdures picades, farina de blat de moro divorciada, sal i pebre mòlt negre a gust, coure durant 1 minut a coure i cuinar.
- Pas 8 Després retireu la paella de la calor i deixeu-ho coure durant 5-10 minuts. Serviu la sopa amb herbes.