- ous grans - 6 peces
- sucre - 1/2 tassa
- llet - 4 tasses
- canyella mòlta - 1 culleradeta
- Nou moscada - 1 pinça
- fogassa de pa - 1 peça
- mantega fosa - 1/4 de vidre
- mantega - 2 articles. culleres
Barregeu els ous, el sucre i la llet en un bol gran. Afegiu la canyella i la nou moscada. Batre amb batut. Aboqui les llesques de pa amb la barreja d'ou, deixeu-ho reposar, fins que el pa hagi absorbit el líquid, de 2 a 3 minuts. Gireu a l'altre costat i aboqui la barreja d'ou, deixeu-ho reposar durant 2 o 3 minuts. Preescalfeu el forn a 95 graus. Escalfeu una porció de mantega fosa en una paella a foc mitjà. Afegiu 3-4 talls de pa i fregiu fins que estiguin daurats i cruixents. Gireu les rodanxes de pa a l'altre costat i fregiu-les fins que estiguin daurades i cruixents, afegint-hi la mantega segons calgui. Col·loqueu el pa torrat al forn per mantenir-los calents. Fregir les restes de llesques de pa utilitzant l'oli restant. Serviu les torrades franceses immediatament, rociándolas amb sucre en pols i regant amb xarop. A voluntat. Les torrades es poden servir amb fruita fresca o cansalada torrada.
Porcions: 4-6