- ous - 6 peces
- Formatge ratllat - 100 grams
- Llimona - Peces de 0.5
- sal, pebre - - a gust
Separeu les proteïnes de les rovells, asseu les proteïnes en una espuma. Per separat, afegiu rovell de suc de llimona, sal, pebre, batut. Afegiu formatge ratllat i barregeu suaument. A continuació, barrejar amb proteïnes. Barrejar bé. Preescalfeu el forn a 180 ° C. Calenta la paella a l'estufa, aboqui la massa d'ou i fregui durant uns 3 a 5 minuts. Posar al forn durant 10 minuts. Podeu encendre la graella per fer el marró superior. Serviu preferentment amb amanida verda, salsa francesa i verdures.
Racions: 6