Creps de carbassa picants No hi ha res al vostre "repertori" de receptes de carbassa, i aquesta recepta enriquirà el vostre llibre de cuina. Aquesta recepta s'ha convertit en un descobriment agradable per a mi. El sabor de la carabassa va resultar completament discret i suau, i, sent dolç, la carbassa va substituir perfectament el sucre. El resultat: creps lleugeres i de dieta! I què magnífic i daurat! Els més senzills a la cuina, es poden cuinar per esmorzar els caps de setmana o fins i tot per als aperitius als nens a l'escola. Bé, acompanyat de iogurt o gelat, serà una postre meravellosa!
Ingredients:- Puré de carbassa 400 g
- Farina de blat 1.75 cullerades.
- Ous de pollastre 1 pc.
- Llet 1.5 cullerades.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 4 cullerades. l.
- Pols per coure 3.5 tsp.
- Sal 1 cullerada.
- Canela en po 1 culleradeta.
- Nucli moscada 0,5 tsp.
- Terra de clavell 0,5 tsp.
- Gingebre assecat 0,5 tsp.
- Sucre 1 cullerada. l.
- Pas 1 Per fer creps de carbassa, necessitaràs puré de carbassa sense sucre, farina, ou, llet, sucre, sal, pols per coure, canyella, gingebre, nou moscada, clau d'olor, terra i oli de gira-sol.
- Pas 2: barreja tots els ingredients secs: farina, pols per a forn, sal, espècies i sucre.
- Pas 3: barreja la llet i l'ou. Afegir oli i batre fins que s'obtingui una suspensió.
- Pas 4 Afegiu el puré de carbassa i barregeu bé.
- Pas 5 Aboqui els ingredients líquids a la barreja seca i barregeu suaument.
- Pas 6 Preescalfeu la paella i coure una mica amb oli d'oliva. Poseu una mica de massa i fregiu a foc mitjà fins que les pancakes deixin de créixer (uns minuts).
- Pas 7 Torneu les panqueques i fregiu-ne un altre fins que estigui llest.
- Pas 8 Serviu calent amb crema agra i mel, o amb gelat per a postres!