Costella amb xocolata Crema d'oli de xocolata absolutament màgica - molt delicada, perfumada i saborosa. Les cremes d'encenalls es distingeixen per la seva tendresa i textura sedosa. I aquesta crema de xocolata rep un sabor únic a causa de la presència d'una gran quantitat de xocolata en la seva composició. La presència de sucre de vainilla només millora el sabor de la crema. Aquesta crema és adequada per omplir pastissos elaborats, tubs, cistelles, capes per pastissos de galetes.
Ingredients:- Xocolata negra 100 g
- 250 g de mantega
- Sucre, vainilla 15 g
- Llet 150 ml
- Ous de pollastre 1 pc.
- Pas 1 Per preparar la crema de mantega de xocolata, necessitem mantega, xocolata negra, ou, llet, sucre de vainilla.
- Pas 2 Combineu la llet amb l'ou i el sucre de vainilla.
- Pas 3 Remeneu bé. Fins i tot podeu colpejar amb un mesclador.
- Pas 4 Poseu un foc petit i poseu-ho, remenant, 1 minut després de bullir.
- Pas 5 Afegiu la xocolata a la mescla calenta.
- Pas 6 Retirar del foc i remoure fins que es dissolgui la xocolata. Refresqueu-la.
- Pas 7 Batre l'oli de la temperatura de l'habitació a una esplendor.
- Pas 8 Afegiu la barreja de xocolata en porcions, whisking constantment.
- Pas 9 Abans d'usar, refrigereu a la nevera durant 30 minuts.