- Llet - 2 tasses de 1/4
- Mantega - 55 grams
- farina - 60 Grams
- Formatge parmesà - 30 grams
- Nou moscada - 1 pinça
- sal - 1 peça
Fregui la mantega en una paella saltejada a foc lent, traieu del foc. Pessigueu la farina gradualment en una tassa de saltejat ... ... agitant lentament, porteu a una massa homogènia. A poc a poc aboqui la llet. Poseu-vos una estufa i remeneu-la amb una cullera de fusta fins que la salsa bulli i s'infangi. Apagueu-la i afegiu sal, formatge i femella. Barreja bé. La salsa està preparada per al seu ús.
Racions: 6-10