Salsa de vi negre

Ceba per fregir, però no per pintar - no aboqui vi - llorer, pebre - evaporar Ingredients:

• Cebes - 100 grams
• Mantega - 15 grams
• Vi negre - 200 grams
• Demi Eye - 10 grams (sec)
• Pebre - 3 grams (pèsols negres)
• Full de llorer - 3 grams

Instruccions

Afegiu la ceba, però no el porteu a l'acabat: aboqui el vi - llorer, pebre - evapora el 50% - afegiu ull demi (a la consistència de la salsa) - filtre - llest ...

Racions: 1