Pollastre per a les vacances Una bona forma de cuinar un pollastre per a una taula festiva, molt fàcil i econòmic, i l'efecte és senzillament sorprenent. El mínim de productes, només una carcassa de pollastre, llimona i gran sal marina, però al final obtenim una carn perfecta i preparada, moderadament salada, sucosa i una escorça cruixent. Per als amants de les espècies, aconsello aconsellar que tot el mateix pollastre fregueu les teves espècies aromàtiques preferides, però també serà digne i molt saborós! Servir-lo a la taula directament des de la calor, amb calor, i al plat lateral, aconsello les papes clàssiques de puré!
Ingredients:- Pollastre de 1,8 kg
- Sal marina 400 g
- Llimona 1 pc.
- Pas 1 Per preparar aquest plat festiu, necessitem un mínim de productes: carcassa de pollastre, llimona, gran sal marina (es pot reemplaçar l'habitual).
- Pas 2 La meva barraca (i dins també), seca amb una tovallola de paper, tallar l'excés de greix i posar-lo en un tot, rentar llimona.
- Pas 3 Col·loqueu un full de paper per assecar sobre una safata per a forn o un plat per coure-ho, i la sal s'aboca sobre ella de manera uniforme.
- Pas 4 Sobre la sal posa el pollastre, lliga les cames i amaga les ales en rodanxes a la pell.
- Pas 5 Hornee en forn preescalfat a 190 C durant uns 50 minuts (he cuinat al mode "gran graella"). Servim el pollastre a la taula amb calor, amb calor, tirarem la llimona, serà ideal per servir puré de patata per adornar-la!