- formatge Mascarpone - 500 Grams
- ous - 5 peces
- sucre - 5 ítems. culleres
- expresso - 2 tasses
- licor - 1/2 tassa
- Galetes Savoyardi o els dits de la dama - 40 peces
- cacau - 2 Art. culleres
- sal - 1 pessic
El pastís "Tiramisú" és bo per servir refrigerat amb una tassa de cafè calent. Preparació: Barregeu espresso, sucre i licor en un bol. Posar a la nevera. Batre les rovells d'ou amb sucre i barrejar amb formatge Mascarpone. Barrejar els blancs i la sal a l'esponja gruixuda amb un mesclador. Afegiu la proteïna a la massa del formatge i barregeu-la, i després feu el fuet amb un mesclador. Amo les galetes amb una barreja de cafè i col·loqueu-les al plat amb un costat humit. A la galeta, posem la meitat de la crema i estén uniformement amb una cullera. A continuació, posa una altra capa de galetes i greix la crema restant. Espolvoreu el cacau a través d'un filtre i col·loqueu la tassa durant la nit a la nevera. Tallar la coca en rodanxes i servir.
Porcions: 4